sponsored links

Ez megint csak egy olyan bejegyzés amit elég régĂłta Ă­gérgetek.
Mindenki tudja, aki olvas, hogy én ĂĄltalĂĄban fedett edényben, egy nagy 8 literes kacsasĂźtĂľ jénaiban sĂźtĂśm a kenyereimet, esetleg a cocott edényben. Ennek az oka, amit mĂĄr szintén ezerszer leĂ­rtam, elmondtam, hogy csak fedett edényben keletkezik annyi gĂľz, ami ilyen szép vékony, de ropogĂłs héjĂş kenyeret eredményez. Sajnos a kacsasĂźtĂľ jénait csak meglehetĂľsen ritkĂĄn, vagy meglehetĂľsen borsos ĂĄron lehet beszerezni, ezért mindenféle mĂĄs megoldĂĄst keresĂźnk helyette.
A kacsasĂźtĂľ edény fém vĂĄltozata is kaphatĂł, az is tĂśkéletesen megfelel természetesen erre a célra.
De itt a rĂłmai tĂĄl, a kĂśzkedvelt cserépedény, ami szinte minden hĂĄztartĂĄsban megtalĂĄlhatĂł, vagy nagyon kĂśnnyen beszerezhetĂľ. Sokan kérdezik, hogy lehet-e benne kenyeret sĂźtni és mik vele a tapasztalataim. Én pedig leĂ­rom, hogy igen, lehet, azt is, hogy én mi mĂłdon tenném, de még soha nem prĂłbĂĄltam. Eddig...

SzokĂĄsos mĂłdon bedagasztottam egy fehérkenyér tésztĂĄt, 50 dkg lisztbĂľl, 20 dkg kovĂĄsszal. A dagasztĂĄs végén ĂĄttettem egy kiolajozott kelesztĂľtĂĄlba és hagytam, hogy duplĂĄjĂĄra keljen. Lisztezett felĂźletre borĂ­tottam, veknit formĂĄztam ...