sponsored links

Mi nagyon szeretjĂźk a kelkĂĄposztĂĄt, jĂśhet bĂĄrmilyen ĂŠvszakban, levesnek, fĂľzelĂŠknek, kĂśretnek, de mĂŠg salĂĄtĂĄnak is.
Mondjuk ĂŠn a legjobban az Ăşj kelkĂĄposztĂĄĂŠrt rajongok, amikor olyan harsogĂłan sĂśtĂŠtzĂśld, friss a levele, ez a tĂŠli kel mĂĄr kicsit ĂŠdeskĂŠs, de attĂłl mĂŠg nagyon egĂŠszsĂŠges.
Szerintem elengedhetetlen fĂťszere a kĂśmĂŠnymag, mindig minden esetben, no ĂŠs a fokhagyma, jĂł sok.
Az "Izes ĂŠlet" receptben nem szerepelt a kĂśmĂŠnymag, de ĂŠn tettem bele, nekem egyszerĂťen muszĂĄj, hogy legyen benne.
KĂŠszĂ­tettem mĂĄr ilyen kĂśretet rĂŠgebben sĂźlt oldalashoz is, prĂłbĂĄljĂĄtok ki ahhoz is, valami csodĂĄlatos.
De fejeskĂĄposztĂĄval is ugyanolyan finom / szintĂŠn kiprĂłbĂĄlva, a receptjeim kĂśzĂśtt megtalĂĄljĂĄtok /, sĂľt ott kĂĄposztaĂĄgyon sĂźlt maga a hĂşs is.
Egyik jobb, mint a mĂĄsik ĂŠs fĂľleg nagyon egĂŠszsĂŠges. TĂŠlen, ĂŠs tĂŠl vĂŠgĂŠn kĂźlĂśnĂśsen.


1/2 fej kelkĂĄposzta, vĂŠkony csĂ­kokra metĂŠlve
15-20 dkg szalonna, ez lehet sima fĂźstĂślt kenyĂŠrszalonna, vagy csemege szalonna, de lehet kolozsvĂĄri hĂşsos is, vagy bacon, mindenkĂŠpp kockĂĄzva
1 tk. kĂśmĂŠnymag

TermĂŠszetesen bĂĄrmilyen ĂśblĂśsebb serpenyĂľ jĂł hozzĂĄ, ĂŠn ilyenkor azĂŠrt szeretem wokban kĂŠszĂ­teni, mert oldalt is tud pirulni benne.
A jĂł sok szalonnakockĂĄt pĂśrcĂśsre sĂźtĂśttem, majd beleszĂłrtam a szintĂŠn nem kevĂŠs kĂśmĂŠnymagot ĂŠs egyĂźtt pirĂ­tottam mĂŠg egy darabig, hogy a kĂśmĂŠny kiadja azt a finom Ă­zĂŠt, illatĂĄt, majd hozzĂĄkevertem a kelkĂĄposztĂĄt ĂŠs termĂŠszetesen nagylĂĄngon hagytam, hogy a levelei karamellizĂĄlĂłdjanak, azaz kissĂŠ barnuljanak a sĂźlĂŠstĂľl.
IdĂľnkĂŠnt ĂĄtforgattam ĂŠs kb. 10 perc alatt kĂŠsz is volt.
Ha elkĂŠszĂ­titek meglĂĄtjĂĄtok, hogy nem beszĂŠlek a levegĂľbe, nagyon finom kĂśret bĂĄrmilyen sĂźlthĂśz, de magĂĄban is jĂł pĂŠldĂĄul egy vacsorĂĄnak.
CsodĂĄs kĂśret is ĂŠs csodĂĄs egytĂĄl is.
Aki nem szereti a kelkĂĄposztĂĄt kĂŠszĂ­theti fehĂŠrkĂĄposztĂĄval is.
Nagyon szeretem.