KelkĂĄposzta ĂŠs alma avagy Az egĂŠszsĂŠg egĂŠszsĂŠgĂŠre

Mivel ma egĂŠszsĂŠges ĂŠtelt kellett fĂľznĂśm, Ăşgy gondoltam legyen kelkĂĄposzta, mert azt mĂĄr  ĂŠn is rĂŠgen ettem... ?

Szerintem sikerĂźlt, vagy legalĂĄbb is, senki nem mondta, hogy nem ?

PÁROLT CSIRKEMELL, 

  PIRÍTOTT MAGVAKKAL

    ALMÁS-KELKÁPOSZTA ÁGYON

HozzĂĄvalĂłk:

60 dkg csirkemell

1 kg kelkĂĄposzta

2 db alma 

1 kis fej vĂśrĂśshagyma

1 ek. mustĂĄr

2 ger. fokhagyma

ĂľrĂślt kĂśmĂŠny

ĂľrĂślt rozmaring (most ĂŠppen csak ez volt, de biztos, ami biztos ez mindig van itthon)

bors, sĂł

pirĂ­tott magvak

A kelkĂĄposzta kĂźlsĂľ ?csĂşnya? leveleit leszedjĂźk, a torzsĂĄjĂĄt kivĂĄgjuk, a kĂĄposztĂĄt pedig 2 centis csĂ­kokra, de akĂĄr kockĂĄkra is vĂĄghatjuk.

A vĂśrĂśshagymĂĄt felaprĂ­tjuk, Ăźvegesre sĂźtjĂźk, rĂĄtesszĂźk a kĂĄposztĂĄt, megsĂłzzuk, kĂśmĂŠnnyel ĂŠs rozmaringgal Ă­zesĂ­tve, roppanĂłs puhĂĄra pĂĄroljuk. (Ha Ăşgy biztosabbak vagyunk, a dolgunkban, akkor az elejĂŠn egy nagyon kevĂŠs kis vizet ĂśnthetĂźnk alĂĄ, de NE fĂľzzĂźk!)

A csirkemellet felszeleteljĂźk, gyengĂŠn megklopfoljuk, sĂłzzuk, borsozzuk, picit meglocsoljuk olĂ­vaolajjal, ĂŠs egy forrĂł serpenyĂľben, pillanatok alatt, addig sĂźtjĂźk amĂ­g elveszti nyers szĂ­nĂŠt, majd mellĂŠ dobjuk a durvĂĄn feldarabolt  fokhagymĂĄt, felĂśntjĂźk annyi vĂ­zzel, ami kb. fĂŠlig ellepi, belekeverjĂźk a mustĂĄrt, aztĂĄn fedĂľvel letakarva, 15-20 perc alatt kĂŠszre pĂĄroljuk.

Az almĂĄt, kis darabkĂĄkra, szeletkĂŠkre vĂĄgjuk ĂŠs tĂĄlalĂĄs elĂľtt a mĂŠg forrĂł! kĂĄposztĂĄba keverjĂźk.

TĂĄlalĂĄskor kĂźlĂśnfĂŠle pirĂ­tott magvakkal megszĂłrjuk.

TUDTAD? "A kelkĂĄposzta gazdag vasban, ami serkenti az oxigĂŠnĂĄramlĂĄsĂĄt a vĂŠrkeringĂŠsben."