KelbimbĂł ĂŠs kolbĂĄsz avagy Leves, ma is hideg ellen

Dolgom is  volt, meg nem is.

LustasĂĄgbĂłl, meg nem is. 

SzĂłba is kerĂźlt, meg nem is.

Lehetne Frankfurti is, meg nem is.

Az alap ugyanaz, meg nem is.

Tegnap hideg ellen, meg ma is.

KELBIMBÓLEVES, KOLBÁSZOSAN

HozzĂĄvalĂłk:

50 dkg kelbimbĂł

15 dkg sĂĄrgarĂŠpa

1 fej vĂśrĂśshagyma

5 dkg kolozsvĂĄri szalonna

10 dkg parasztkolbĂĄsz

2 db paprika

2 ger. fokhagyma

2 db natĂşr tĂśmlĂľs sajt (2X10 dkg)

2 ek. liszt

egĂŠsz kĂśmĂŠny

majorĂĄnna

bors, sĂł

A szalonnĂĄt, a vĂśrĂśshagymĂĄt, a paprikĂĄt, a sĂĄrgarĂŠpĂĄt ĂŠs a kolbĂĄszt is szĂŠp aprĂł kockĂĄkra vĂĄgjuk.

Egy jĂł evĂľkanĂĄl vajon, elĂľbb a szalonnĂĄt pirĂ­tjuk meg, majd a kolbĂĄszkivĂŠtelĂŠvel a tĂśbbi alapanyagot is hozzĂĄadjuk, aztĂĄn nĂŠhĂĄny perc egyĂźtt pirĂ­tĂĄs utĂĄn, megsĂłzzuk, borsozzuk, zĂşzott fokhagymĂĄval ĂŠs majorĂĄnnĂĄval Ă­zesĂ­tjĂźk.

KevĂŠs vĂ­zzel felĂśntve, finoman rotyogtatjuk, addig, amĂ­g a kelbimbĂłt szĂźksĂŠg szerint megtisztĂ­tjuk ĂŠs feldaraboljuk. Amikor ezzel is megvagyunk, a kolbĂĄszkockĂĄkkal egyĂźtt, az alapba szĂłrjuk, felĂśntjĂźk annyi vĂ­zzel, ami ĂŠpp ellepi ĂŠs kellemesen roppanĂłra fĂľzzĂźk.

Ez idĂľ alatt, olĂ­vaolajon egy jĂł adag kĂśmĂŠnymagot kipattogtatunk, ĂŠs kĂŠt evĂľkanĂĄl lisztel, zsemleszĂ­nĂťrĂĄntĂĄst kĂŠszĂ­tĂźnk.

A levesĂźnk alatt legyengĂ­tjĂźk a tĂźzet, belekeverjĂźk a tĂśmlĂľs sajtokat, ĂŠs amikor mĂĄr szĂŠpen elkeveredett, a rĂĄntĂĄssal besĂťrĂ­tjĂźk.

(Ha gondoljuk a sajt, ĂŠs a rĂĄntĂĄs helyett, akĂĄr tejfĂślĂśs habarĂĄssal is kĂŠszĂ­thetjĂźk, de akkor vajon miĂŠrt Ă­rtam??)

FOODYNY is szĂ­vesen oszt meg tĂľlem tartalmat!