Teljesen mĂĄst terveztem hĂşsvĂŠti sĂźtinek, de a neten kalandozva meglĂĄttam a receptet GizinĂŠl, ĂŠs azonnal beleszerettem. Igazi kihĂ­vĂĄs volt elkĂŠszĂ­teni a keksztekercset, hiszen dacĂĄra annak, hogy karĂĄcsonykor ez a tradicionĂĄlis sĂźti nĂĄlunk, mĂŠg soha nem prĂłbĂĄlkoztam vele, mivel hagyomĂĄnyosan apukĂĄm ĂŠs a sĂłgorom kĂŠszĂ­ti el. Mit ne mondjak, jĂłl meggyĂťlt a bajom a kivitelezĂŠssel, volt itt minden, konyhatakarĂ­tĂĄs, sĂźtĂľpapĂ­rcsere, amit csak el lehet kĂŠpzelni, az minden megtĂśrtĂŠnt a kĂŠszĂ­tĂŠs sorĂĄn, a vĂŠgeredmĂŠny vĂĄllalhatatlanul csĂşnya kĂźlsĂľvel, viszont annĂĄl finomabb beltartalommal rendelkezĂľ nasi lett. MĂŠg gyakorolni kell  a keksztekercs kĂŠszĂ­tĂŠsĂŠt, de kedvet kaptam a kĂ­sĂŠrletezĂŠshez, tehĂĄt lesz rĂĄ alkalom elĂŠg!

- 50 dkg darĂĄlt keksz

- 15 dkg cukor

- 15 dkg darĂĄlt diĂł

- 1 ek kakaĂł

- 1 cs vanĂ­liĂĄs cukor

- 1 dl rum

- 2 dl kĂĄvĂŠ

- egy kupica kĂĄvĂŠlikĂľr (az eredeti receptben nem szerepelt, de mivel mi mindig rakunk bele, ezĂŠrt nem bĂ­rtam ki, hogy ne csempĂŠsszem bele a tĂŠsztĂĄba)

- 20 dkg vaj

- 15 dkg porcukor

- 2 cs vanĂ­liĂĄs cukor

- 10 dkg kĂłkuszreszelĂŠk

- rum

Egy nagy tĂĄlba tesszĂźk a darĂĄlt kekszet, hozzĂĄadjuk a cukrokat, a darĂĄlt diĂłt ĂŠs a kakaĂłt, jĂłl ĂśsszekeverjĂźk. HozzĂĄĂśntjĂźk a rumot, a kĂĄvĂŠt, a kĂĄvĂŠlikĂľrt ĂŠs  tĂŠsztĂĄt gyĂşrunk belĂľle.

Egy nagyobb sĂźtĂľpapĂ­rt megszĂłrunk kĂłkuszreszelĂŠkkel, rĂĄtesszĂźk a tĂŠsztĂĄt, ĂŠs kinyĂşjtjuk. Nos, nĂĄlam itt szabadult el a pokol, a tĂŠszta mindenhol volt, csak egyben ĂŠs a sĂźtĂľpapĂ­ron nem, vĂŠgĂźl nagy nehezen ĂşrrĂĄ lettem a kĂĄoszon, ĂŠs egy elfogadhatĂł (=Ăśsszevissza szabdalt, ragasztott, tĂśredezett stb) tekercsalapot prezentĂĄltam.

A krĂŠmhez a vajat mikrĂłban megpuhĂ­tjuk, habosra keverjĂźk a cukrokkal, hozzĂĄadjuk a kĂłkuszreszelĂŠket, az Ă­zlĂŠs szerinti rumot. RĂĄkenjĂźk a tekercsalapra, majd a sĂźtĂľpapĂ­r segĂ­tsĂŠgĂŠvel feltekerjĂźk (azt inkĂĄbb nem mesĂŠlem el, hĂĄnyadjĂĄra ĂŠs hogyan sikerĂźlt, lĂŠnyeg az, hogy ĂśsszejĂśtt). 

A tekercset alufĂłliĂĄba tekerjĂźk, ĂŠs betesszĂźk a hĂťtĂľbe egy ĂŠjszakĂĄra. MĂĄsnap szeleteljĂźk ĂŠs behabzsoljuk.

sponsored links