Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Keksztekercs
sponsored links
Klasszikusról vagy jót, vagy semmit. Naná, hogy ódákat tudok csak zengeni errõl a finomságról, amit azért készítettem el, mert a Nõk Lapja Konyha Desszert különszámában leírt recept teljesen más volt, mint ahogyan hagyományosan nálunk készül. A karácsonyi nasik közül elmaradhatatlan és kizárólag apukám ízesítheti, senki más! Kávéval, csokilikõrrel és rengeteg baracklekvárral készül. Irtózatos mennyiséget készítünk belõle, az egyik felébõl keksztekercs lesz, a másikból kókuszgolyó. Nekem ez a keksztekercs, ezért amikor megláttam az összetevõket, azonnal kíváncsi lettem, hogy milyen íze lehet, ezért gyorsan elkészítettem. Isteni finom! De azért karácsonykor maradunk a megszokott ízeknél...
Keksztekercs
Hozzávalók:
- 15 dkg cukor
- 1 dl víz
- 20 dkg vaj
- 2 ek kakaópor
- 10 dkg darált dió
- 25 dkg darált keksz
- 2 ek rum
- 1 citrom héja
- 5 dkg mazsola (én kihagytam, mert nem szeretjük)
Elkészítés:
Egy lábosba tesszük a cukrot és a vizet, felforraljuk és szirupot fõzünk belõle, idõnként megkeverve 5 percig forraljuk, langyosra hûtjük.
A puha vajat összekeverjük a darált dióval és a kakaóporral, majd összedolgozzuk a sziruppal.
Egy kisebb tálba tesszük a darált kekszet, hozzáadjuk a rumot és a reszelt citromhéjat.
A vajas keverékhez adjuk a darált kekszet elegyet .
Egy õzgerincformát kibélelünk folpackkal, szórunk bele egy kis darált kekszet és/vagy kristálycukrot, majd belesimítjuk a masszát. A tetejét is befedjük folcpackkal. Egy éjszakára mehet a hûtõbe, másnap kiborítjuk a formából, szeleteljük, és villámgyorsan elfogyasztjuk.
Jó étvágyat!