RĂŠgebben mĂĄr sĂźtĂśttem citromos-gyĂśmbĂŠres kekszet egy mĂĄsik recept alapjĂĄn, most a kakaĂłs keksz tĂŠsztĂĄjĂĄbĂłl prĂłbĂĄltam megsĂźtni, de a nedves anyagok miatt nĂŠmi liszt pĂłtlĂĄs vĂĄlt szĂźksĂŠgessĂŠ. A vĂŠgeredmĂŠny csodĂĄsan ropogĂłs, intenzĂ­ven citromos ĂŠs gyĂśmbĂŠres keksz lett. A gyerekeknek is nagyon Ă­zlett, annyira, hogy most az fogyott gyorsabban, szinte ahogy sĂźlt, ĂŠs ehetĂľre hĂťlt, mĂĄr neki is estĂźnk. Az utolsĂł tepsivel kicsit jobban megbarnult a szĂŠle, meg is ijedtem, hogy nem lesz jĂł, de az is csodĂĄsan finom lett, ĂŠs rĂĄadĂĄsul rengeteg, kb. 100 db.

HozzĂĄvalĂłk: 

30 dkg finom liszt, 20 dkg rĂŠtes liszt, 25 dkg szoba hĂľmĂŠrsĂŠkletĂť sĂźtĂľmargarin, 19 dkg porcukor, 2 csomag vanĂ­liĂĄs cukor, 2 citrom sĂĄrga hĂŠja finomra reszelve + az egyik citrom leve, kb. 10 cm hosszĂş, jĂł vastag gyĂśmbĂŠr - a hĂŠja vĂŠkonyan lekaparva, majd finomra reszelve -, fĂŠl kĂĄvĂŠskanĂĄl sĂźtĂľpor.

ElĂľszĂśr az eredeti recept szerint 25 dkg finom liszttel kezdtem a munkĂĄt, de ahogy hozzĂĄadtam a tĂśbbi anyagot, nagyon nedves maradt. Ekkor mĂŠg 5  dkg finom lisztet adtam hozzĂĄ. MĂŠg mindig tĂşl puha volt, ezĂŠrt 10 dkg rĂŠtes liszt kĂśvetkezett, majd mĂŠg 10 dkg. Akkor vĂŠgre jĂłl formĂĄzhatĂł lett a tĂŠszta, de mĂŠg mindig nem kemĂŠny. SzokĂĄs szerint kis gombĂłcokat formĂĄltam, aztĂĄn fĂłlia kĂśzĂśtt egy kis reszelĂľvel nyomtam arĂĄnylag gyorsan egyenletesre az Ăśsszeset, ahogy ITT mĂĄr leĂ­rtam. A kekszeket sĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt tepsire sorakoztattam, ĂŠs kevĂŠs kristĂĄlycukorral megszĂłrtam a tetejĂźket. 180 fokra elĂľmelegĂ­tett lĂŠgkeverĂŠses sĂźtĂľben 7,5 percig sĂźtĂśttem. Az utolsĂł tepsinĂŠl vĂŠletlen 8 percre ĂĄllĂ­tottam a konyhai ĂłrĂĄt, lĂĄtszik is, hogy barnĂĄbbra sĂźlt, mint az elĂľzĂľek. 

A kakaĂłs keksz Ăşgy kĂŠszĂźlt, mint rĂŠgebben, a vegyes pedig a kĂŠtfĂŠle tĂŠsztĂĄbĂłl gĂśmbĂślygetett gombĂłcok szĂŠtlapĂ­tĂĄsĂĄval. Szerintem jĂłpofa.  Az utolsĂł nĂŠhĂĄny gyĂśmbĂŠres-citromos tĂŠsztadarabka felhasznĂĄlĂĄsĂĄval kĂŠszĂźlt ez a pĂĄr darab prĂłba keksz.

sponsored links