Decemberben elég henyélĂľ ĂźzemmĂłdban voltam, most pĂĄr napja indultam be ismét a konyhĂĄban. Ezzel az ebéddel bĂşcsĂşztattuk az Ăłévet.
Csirke raguleves és "pogĂĄcsa". Azért az idézĂľjel, mert ez nem pont az, amit mi pogĂĄcsĂĄnak hĂ­vunk (semmi Ă­zesĂ­tĂľ nincs benne, se sajt, se tepertĂľ, se kĂĄposzta, gyorsabb is sokkal Ăśsszerakni, de a végeredmény nagyon hasonlĂł Ă­zĂť/ĂĄllagĂş).

ArrĂłl van szĂł, amit az amerikaiak buttermilk biscuitsnek hĂ­vnak. Oké a buttermilk az Ă­rĂł - mivel az nehezen beszerezhetĂľ, ezért kaukĂĄzusi kefir - a biscuit a szĂłtĂĄr szerint keksz, de ez nem keksz. AngliĂĄban a biscuit valĂłban kekszet jelent, AmerikĂĄban viszont pogĂĄcsĂĄt.

Egy 10 perc alatt ĂśsszeĂĄllĂ­thatĂł dologrĂłl van szĂł, amit frissen a sĂźtĂľbĂľl kikerĂźlve szoktak enni, levesekhez, egytĂĄlételekhez.

Én egy jĂł sĂťrĂť csirke ragulevest fĂľztem mellé (hagyma, fokhagyma, aprĂłra vĂĄgott csirkehĂşs - ez akĂĄr maradék fĂľtt vagy sĂźlt csirke is lehet - répa, kaliforniai paprika, szĂĄrzeller, borsĂł, tejszĂ­n, petrezselyem).

A "pogĂĄcsĂĄhoz"

• 2 és 1/4 csésze liszt
• 2 teĂĄskanĂĄl sĂźtĂľpor ...
  

Folytatás a blogon ... lillafoz.blogspot.com/2015/01/kefires...