sponsored links

NéhĂĄny hete fedeztem fel a helyi piacon, a tejpiac részlegen, hogy egy hĂślgy hĂĄzi kecskesajtot ĂĄrusĂ­t. Mivel elég erĂľs fenntartĂĄsaim vannak a kecskével kapcsolatban, egy ideig csak nézegettem, gusztĂĄltam a sajtokat, de végĂźl gyĂľzĂśtt a kĂ­vĂĄncsisĂĄgom és vĂĄsĂĄroltam belĂľle. Egy kĂśményes és egy petrezselymes landolt elsĂľként a kosaramban. Este vacsorĂĄhoz terĂ­tettem és a sajtokat is az asztalra tettem. Nem mondtam meg a fiĂşknak, hogy kecsketejbĂľl készĂźltek, tudtam, hogy kapĂĄsbĂłl elutasĂ­tanĂĄk, csak annyit ĂĄrultam el, hogy friss hĂĄzi sajtok.
TalĂĄn mondanom sem kell, hogy a sajtok pillanatok alatt eltĂťntek, az Ăłvatos kĂłstolĂĄs utĂĄn mindannyian rĂĄvetettĂźk magunkat, nem gyĂľztĂźnk betelni a lĂĄgy, krémes finomsĂĄggal. Nekem vékonyra szelt rozskenyérre kenve, paradicsom karikĂĄkkal megrakva volt az igazi, de a nagyobb fiam csak ĂśnmagĂĄban ette.
A sajtbĂłl most mĂĄr szinte mindig van itthon és tegnap elérkezett az idĂľ, hogy valami kelttésztĂĄban is prĂłbĂĄt tegyek vele. SpĂĄrgakrémlevest fĂľztem, mellé képzeltem el mini kecskesajtos csigĂĄkat. A csigucik fantasztikusak lettek, vendégvĂĄrĂł falatoknak, borkorcsolyĂĄknak is kivĂĄlĂłak lennének.

HozzĂĄvalĂłk: ...