Katarina a férjem anyukája, tõle tanultam, hogy a piskóta tekercs akkor a legfinomabb, ha a tojások számához képest fele annyi evõkanál liszt kerül bele (tehát 8 tojáshoz 4 ek liszt, 6 tojáshoz 3 stb.). Régebben én is a klasszikus "ahány tojás, annyi ek cukor és liszt" formulát követtem, de most már szinte kizárólag így készítem. Marko kisfiunkkal az õ kezdeményezésére mindig együtt készítjük, mert imádja nézni, ahogy magasra emelkedik a piskóta a sütõben:) És alighogy kivesszük a sütõbõl, már a következõt karja sütni:)))Hehe:D

A tojĂĄsok fehĂŠrjĂŠt pici sĂłval verd olyan kemĂŠny habbĂĄ, hogy ha a fejed fĂślĂŠ emeled az edĂŠnyt, a tojĂĄsfehĂŠrje hab akkor is ott marad a helyĂŠn. Ekkor folytonos keverĂŠs mellett kanalankĂŠnt add hozzĂĄ a cukrot, majd egyenkĂŠnt a tojĂĄsok sĂĄrgĂĄjĂĄt. LegvĂŠgĂźl a legalacsonyabb fokozaton keverd hozzĂĄ a rĂŠteslisztet - azt is kanalankĂŠnt. A sĂźtĂľ tepsijĂŠt bĂŠleld ki sĂźtĂľpapĂ­rral, ĂŠs Ăśntsd bele a masszĂĄt. Egyengesd el, ĂŠs sĂźsd 180 C-ra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben aranybarnĂĄra (nagyjĂĄbĂłl 15 perc). KĂśzben fogj egy tiszta konyharuhĂĄt, ĂŠs virĂĄgpermetezĂľvel spricceld meg, hogy nedves legyen. A kĂŠsz piskĂłtatekercset borĂ­tsd rĂĄ, hĂşzd le a sĂźtĂľpapĂ­rt, ĂŠs a konyharuha segĂ­tsĂŠgĂŠvel tekerd fel. Hagyd Ă­gy kihĂťlni, majd tekerd szĂŠt, kend meg bĂľven lekvĂĄrral vagy nutellĂĄval, ĂŠs tekerd fel. A tetejĂŠt szĂłrd meg porcukorral, ĂŠs mĂĄr mehet is az asztalra.  

sponsored links