KarĂĄcsonykor (24.-én) szeretnék egy kĂśnnyĂť krémet tĂĄlalni a vacsora lezĂĄrĂĄsaként.

Ennek érdekében elterveztem, hogy elkészĂ­tek néhĂĄny neves félét (crema, creme...) majd kivĂĄlasztom azt ami szĂĄmunkra a legvonzĂłbb.

A Creme Brulée-t nagyon szeretjĂźk, a listĂĄt vezeti, de vannak még versenyzĂľk...

A készĂ­tést illetĂľen, a kĂśvetkezĂľ a sorban, a Crema Catalana, azaz KatalĂĄn krém, amely tejszĂ­n helyett tejbĂľl készĂźl, nincs benne vanĂ­lia, ellenben fahéjjal és citromhéjjal fĂťszerezik.

Nem gĂľzfĂźrdĂľben, hanem a tĂťzhelyen kevergetve készĂźl, viszont ennek a tetejét is hĂĄrtyavékony karamell fedi.

A recept http://es.wikipedia.org/wiki/Crema_catalana oldalrĂłl szĂĄrmazik.

KatalĂĄn krém

HozzĂĄvalĂłk

1 liter tej

4 db tojĂĄssĂĄrgĂĄja

200 gr cukor (150 gr bele és 50 gr elosztva a tetejére) ...