Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kassia avagy likõrös kúp
sponsored links
Anyukámnak készítettem hétvégére ezt a süteményt, mert tudtam, hogy imádni fogja! (És így is lett.. :-)) A Cukrászati ismeretek II. címû könyvemben már régóta szemeztem ezzel a recepttel a külföldi eredetû sütemények bekezdés alatt. A könyv szerint ez az édesség a lengyel cukrászdák "tátra csúcsa". A sütemény alapja indiáner felvertbõl készült félgömb, rajta párizsikrém csúcs, a tetején egy mélyedésben csokilikõr, valamint pörkölt mandula és étcsokoládé bevonat. A recepten csupán annyit változtattam, hogy a párizsi krém helyett én étcsokoládés ganache-ból készítettem el a krémkúpokat. Íme a recept:
Indiáner felvert:
2 db tojás
2 dkg cukor
4 dkg liszt ...