Van egy barĂĄtnĂľm (magĂĄra fog ismerni), aki mindig megmagyarĂĄzza, hogy miért van nyitva nĂĄla egy Ăźveg jĂł fehérbor, netalĂĄn egy pezsgĂľsĂźveg. Tudod "az Ăşgy van"., hogy van egy recept, és akkor abban az van leĂ­rva, hogy végy 1-2 deci fehér bort. Na mĂĄr most, akkor fel kell bontani egy Ăźveg  bort, felhasznĂĄlunk belĂľle 1-2 decit, és hĂĄt mi tévĂľk legyĂźnk a maradékkal? Persze tudom, hogy a fĂľzés kĂśzbeni borozgatĂĄst mindenki Ă­gy magyarĂĄzza. A jĂł hĂ­r az, hogy Ăźnnepi alkalmakkor  és a jĂł vacsorĂĄkhoz is nanĂĄ, hogy felbontunk egy-egy Ăźveg bort, akkor miért ne hasznĂĄlhatnĂĄnk ebbĂľl az ételeinkhez.

Halak készĂ­tésénél nem ĂĄrt, ha van egy jĂł alaplevem, hisz ez a kiĂ­ndulĂłpontja a jĂł levesnek, és a kitĂťnĂľ mĂĄrtĂĄsnak is.

1 kg halnyesedék (csont, kisebb darabok)

80 g hagyma

200 g pĂłréhagyma

100 g répa, petrezselyem ...