KĂśzeledik az év legmeghittebb Ăźnnepe, ami abbĂłl a szempontbĂłl is kĂźlĂśnĂśs, hogy szinte minden hĂĄztartĂĄsban fényes vacsorĂĄval készĂźlĂľdnek. Ezer és ezer variĂĄciĂł, tĂśbb szĂĄz recept, szĂĄmtalan lehetĂľség, Ăśtlet kĂśvetkezik most, hogy finom Ă­zekkel tegyĂźk még szebbé a karĂĄcsonyt!

ÁltalĂĄnos érvényĂť szabĂĄly nincs, hogy ki, mit készĂ­t a szentesti vacsorĂĄhoz. Amikor kisgyerek voltam nĂĄlunk ĂĄltalĂĄban fĂźstĂślt fĂľtt sonka és egyéb "disznĂłsĂĄgok" szerepeltek az asztalon. Idehaza nagyon sok csalĂĄdnĂĄl - nĂĄlunk is - valamilyen formĂĄban elmaradhatatlan a hal. HagyomĂĄnyos halĂĄszé, harcsapaprikĂĄs, rĂĄntott ponty, Ăşjabban lazac, fogas, esetleg tilapia kerĂźlhet az asztalra. Megint mĂĄsok tĂśltĂśtt kĂĄposztĂĄt készĂ­tenek vagy eskĂźsznek a karĂĄcsonyi pulykasĂźltre, ennek azonban vajmi kevés kĂśze van hagyomĂĄnyainkhoz, inkĂĄbb az angolszĂĄsz szokĂĄsok terjedése hozta divatba. Érdemes halkan megjegyezni, hogy ott inkĂĄbb HĂĄlaadĂĄs napjĂĄn elmaradhatatlan a szĂĄrnyas.

AngliĂĄban a tradicionĂĄlis libasĂźlt az asztal dĂ­sze, de igen ismert a szigetorszĂĄg a karĂĄcsonyi pudingrĂłl is. Mellé gyakran kortyolgatnak bordeaux-i vĂśrĂśseket (claret), a puding utĂĄn pedig elmaradhatatlan a stilton sajt és a portĂłi. NémetorszĂĄgban ĂĄltalĂĄban kĂźlĂśnbĂśzĂľ sertéssĂźltek, kolbĂĄszok készĂźlnek, melyek fontos kĂśrete a kĂĄposzta és a gombĂłc. Ez utĂłbbi lehet akĂĄr burgonya, vagy zsemlyegombĂłc, mellé jĂłfajta rajnai, franki, moseli rizlingek kerĂźlhetnek, bĂĄr, ha a jĂł Ăśreg ...

sponsored links