Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Karácsony kék-fehér-pirosban
sponsored links
Ahogy a franciák ünnepelnek. Ezen a fõzõesten Várvízi Péter vezetésével fantasztikus 3 fogásos menüsort készítettünk.
Süllõ ravioli konfitált paradicsomszószban, kimchivel
A ravioli nem más mint wonton lapokba töltött apró kockára vágott süllõ filé, lime-al ízesítve. Konfitált paradicsomszószra helyezve, a tetején kimchivel ízesítve. Korander, citromfû és bazsalikom levelekkel tálalva.
Kacsamell alig párolt zöldségekkel és céklahabbal
Sous vide kacsamell rózsaszínre sütve, balzsamecetes fokhagymakrémmel, kardamomos céklahabbal, zellerrel, cukorborsóval, cukkinivel, bébispenóttal és petrezselyem szósszal. Zseniális!
Fehércsokoládés krémes trópusi gyümölcsökkel
Ropogós krémes lap frissen sütve, vaníliás fehércsokoládés krémmel. Mangóval, papayával és ...