KarĂĄcsony elsĂľ napjĂĄn Legnagyobbikom meghĂ­vĂĄst kapott BarĂĄtnĂľje csalĂĄdjĂĄhoz, Ă­gy négyesben tĂśltĂśttĂźk a délelĂľttĂśt Férjem Édesanyja, PĂĄrom, Legkisebbikem és én. Nekem fĂľzĂľcskézéssel telt a délelĂľtt, a tĂśbbiek Ăşjabb kĂĄrtyacsatĂĄkat vĂ­vtak. FrissensĂźlt nem készĂźlt, de  mindenki legnagyobb megelégedésére finom ebéd kerĂźlt az asztalra. Kedves ismerĂľsĂźnknek kĂśszĂśnhetĂľen Ăşjra vad  kerĂźlt az asztalra, méghozzĂĄ olyan, amit eddig nem kĂłstoltunk, vadkacsa, de egy nyuszi is beugrott hozzĂĄnk, hogy még szebbé tegye az Ăźnnepet :). A vadak mellett  hĂĄzi kacsa combot sĂźtĂśttem még, hogy megszokott, biztonsĂĄgos Ă­z is legyen a kevéssé vĂĄllalkozĂł szellemĂťeknek. A menĂź karĂĄcsony elsĂľ napjĂĄn a kĂśvetkezĂľ volt: 

Vadkacsaleves csigatésztĂĄval

Rozmaringos sĂźlt vadkacsa

FokhagymĂĄs-rozmaringos nyĂşlpĂśrkĂślt

SĂźlt kacsacomb

KrumplipĂźré

Barack és meggybefĂľtt

A hĂĄrom nyĂşzott vadkacsa lĂĄtvĂĄnya elĂľszĂśr nagyon meglepett, de aztĂĄn megbarĂĄtkoztam velĂźk. A combokat, szĂĄrnycombokat (némi mellehĂşsĂĄt hozzĂĄvĂĄgva) és a melle hĂşsokat félretettem a sĂźlthĂśz, sĂźtésig egy jĂłl zĂĄrĂłdĂł tĂĄlban tĂĄroltam Ăľket, olajjal leĂśntve, hogy pĂĄcolĂłdjanak kicsit. A kacsĂĄk nyakĂĄbĂłl, mellcsontjaibĂłl, hĂĄtĂĄbĂłl és farĂĄbĂłl készĂ­tettem a levest, gyorsfĂľzĂľ fedĂľvel, 1/4 zellergumĂłval, 2 szĂĄl petrezselyemgyĂśkérrel, 3 sĂĄrgarépĂĄval, 1 fej ...

sponsored links