MĂĄr nem vagyok horgĂĄszĂł séf, de gondolom, aki olvassa ezt a blogot az elĂľtt ez nem titok. SajnĂĄlom. Nincs sem idĂľm, se lehetĂľségem fĂľzni. Bizonyos médiĂĄkban viszont (ĂĄlnéven) publikĂĄlok és komoly gasztronĂłmiai munkĂĄkban is aktĂ­van részt veszek... csak-hĂĄt nem fĂľzĂśk. InkĂĄbb filmjeimmel és horgĂĄszati publikĂĄciĂłimmal talĂĄlkozhattok a PV TV-ben és annak honlapjĂĄn (www.pv-tv.tv). A fészbukon is sokkal aktĂ­vabb vagyok (Erdélyi Pupa BalĂĄzs néven, facebook.com/horgaszosef )

Mindezt azért Ă­rom, mert régi barĂĄtom Lefty tanĂĄcsa mĂĄr egy ideje érlelĂľdik bennem. Ez a kifejezésforma, ahogy itt "tĂĄlalom" magam nem megfelelĂľ... szĂłval csak idĂľ kérdése, hogy mikor hagyom ITT abba a firkĂĄlgatĂĄst.

No de, hogy ne csak magamrĂłl beszéljek, jĂśjjĂśn a post érdemi része!

HosszĂş idĂľ utĂĄn Ăşjra FÕZÉS... az Ăźnnepi elĂľétel, paszta és hal hipp,-hopp elkészĂźlt, pĂĄr kép még tanĂşskodik nagy tettemrĂľl - halas ételek kĂśvetkeznek.

ElĂľétel a borzasztĂł egyszerĂťen elkészĂ­thetĂľ rukkola ĂĄgyra helyezett lĂĄgy sĂĄrgĂĄjĂş fĂľtt tojĂĄs, ajĂłkagyĂťrĂťvel, hĂĄzi majonézzel volt. A zubogĂł vĂ­zben 4 és fél percig fĂľztem a tojĂĄsokat. A majonézt robotgéppel veretem felesben extra szĂťz olĂ­va olajjal és alpĂĄri napraforgĂł olajjal, kevés dizsoni mustĂĄrral, borssal és pĂĄr csepp citrommal. Kb. 10 perc alatt elkészĂźlt.

A mĂĄsik elĂľételnek szĂĄmĂ­tĂł -de nem annak sikerĂźlt- rozéval pĂĄrolt fokhagymĂĄs, sĂĄfrĂĄnyos scampihoz linguinet fĂľztem. A rĂĄkokat vékony fokhagymĂĄs (ajĂłkĂĄrĂłl maradt) olajon pirĂ­tottam, majd a rozéval pĂĄroltam. Illet volna a hĂşst kiszedni, gondosan tĂĄlalgatni, de akkor Ăşgy a pastĂĄra helyezĂľdĂśtt volna a hangsĂşly, nem a ...

sponsored links