HozzĂĄvalĂłk:

• 1 kĂśzepes fej kĂ­mĂŠletes gazdasĂĄgbĂłl valĂł vagy bio karfiol (LemĂŠrtem a karfiol rĂłzsĂĄit – 70 dkg volt!)
• ÍzlĂŠs szerint lehetĂľleg parajdi sĂł ĂŠs fokhagyma por vagy zĂşzott fokhagyma
• 2 ek. ĂştifĂťmaghĂŠj liszt
• 4 ek. fĂśldi mandula liszt
• OlĂ­va olaj vagy valamilyen olvasztott zsĂ­r a gyenge locsolĂĄshoz!

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

• SzedjĂźk a karfiolt rĂłzsĂĄira ĂŠs alaposan mossuk meg.
• ReszeljĂźk le a karfiolt. Ezt lehet kĂŠzi reszelĂľvel vagy robotgĂŠppel.
• Kihagyhatjuk a sĂłzĂĄs ĂŠs szĂĄrazra csavarĂĄs mĂťveletĂŠt, ahogy mĂĄsutt receptekben lĂĄttam, mert az ĂştifĂťmaghĂŠj liszt fel fogja szĂ­vni a nedvessĂŠget!
• A reszelt karfiollal keverjĂźk ki alaposan a hozzĂĄvalĂłkat – fĂťszerek, lisztek, majd egy zsĂ­rpapĂ­rral kibĂŠlelt tepsibe tetszĂľleges formĂĄban rakjuk le a lepĂŠnyeket. Én a tĂŠglalap formĂĄt vĂĄlasztottam.
• A formĂĄkat bespricceltem elĂľbb az egyik, majd a mĂĄsik oldalĂĄt zsiradĂŠkkal, majd leraktam a tepsiben a zsĂ­rpapĂ­rra a lepĂŠnyeket.
• MegjegyzĂŠs: A karfiollepĂŠnyt ma egyĂźtt sĂźtĂśttem a sĂźtĂľtĂśk lepĂŠnnyel, Ă­gy telt meg a nagy mĂŠretĂť tepsi.
• ElĂľmelegĂ­tjĂźk a sĂźtĂľt, majd elĂľszĂśr a legalsĂł lĂĄngon 25 percig szĂĄrĂ­tva sĂźtjĂźk a tĂŠsztĂĄt Ăşgy, hogy egy fakanĂĄllal rĂŠsnyire nyitva hagyjuk a sĂźtĂľ ajtajĂĄt; ezutĂĄn megfordĂ­tjuk a zĂśldsĂŠg lapokat ĂŠs 160 fokon tovĂĄbb sĂźtjĂźk a mĂĄsik oldalĂĄt is – kb. 15 percig. Akinek bĂľven van tĂźrelme, az megprĂłbĂĄlhatja mindkĂŠt oldalĂĄt szĂĄrĂ­tva sĂźtni a legalacsonyabb hĂľfokon, de akkor legalĂĄbb 25-25 percet ĂŠrdemes egyik ĂŠs mĂĄsik oldalĂĄra szĂĄnni. Minden sĂźtĂľnek lelke van, tehĂĄt majd ki kell tapasztalnod, hogy nĂĄlad a sĂźtĂŠs hogyan mĂťkĂśdik eredmĂŠnyesen.
• A lepĂŠnyeket tĂĄnyĂŠrra tesszĂźk ĂŠs kĂśretnek vagy “kenyĂŠrnek” hasznĂĄljuk!