1,25 dl langyos tej

36 dkg finom liszt

2 dkg ĂŠlesztĂľ

5 dkg cukor - nĂĄlam sĂśtĂŠtbarna nĂĄdcukor

5 dkg vaj

csipet sĂł

1 tojĂĄs

1 tk ĂľrĂślt kardamom

TĂśltelĂŠk:

10 dkg vaj

1 tk ĂľrĂślt kardamom

8 dkg cukor- nĂĄlam sĂśtĂŠtbarana nĂĄdcukor

Lekenni:

1 tojĂĄs

A kenyĂŠrsĂźtĂľ tartĂĄlyĂĄban dagasztottam a tĂŠsztĂĄt. Csakhogy ez a recept az eddigi megszokott mĂłd helyeet -alulra folyadĂŠkok, rĂĄ a liszt, tetejĂŠre az ĂŠlesztĂľ - mĂĄs mĂłdon Ă­rta a berakodĂĄst. AzĂŠrt is vĂĄlasztottam ezt a receptet, mert ki akartam Ă­gy is prĂłbĂĄlni.

TehĂĄt a lisztet ĂśsszevegyĂ­tettem szĂĄrazon az elmorzsolt friss ĂŠlesztĂľvel ĂŠs a kenyĂŠrsĂźtĂľ tartĂĄlyĂĄba tettem.

HozzĂĄadtam a cukrot, sĂłt ĂŠs a darabokra metĂŠlt hideg vajat, majd bekapcsoltam a gĂŠp dagasztĂł-kelesztĂľ programjĂĄt. Az ĂŠn gĂŠpem 10 percig ĂśsszemelegĂ­ti a hozzĂĄvalĂłkat, csak utĂĄna indĂ­t. Mikor elindult tĂŠnylegesen a dagasztĂĄs, akkor ĂśntĂśttem bele Ăłvatosan a meglangyĂ­tott tejet, melybe belekevertem a tojĂĄst is. Hagytam egy ĂłrĂĄt dolgozni a masinĂĄt, majd kivettem a tĂŠsztĂĄt.

Lisztezett deszkĂĄn kicsit ĂĄtgyĂşrtam, tĂŠglalappĂĄ nyĂşjtottam (a tĂŠszta vastagsĂĄga kb. fĂŠl centi volt). A tĂśltelĂŠkhez kicsit meglĂĄgyĂ­tottam a vajat ĂŠs kikevertem a kardamommal meg a cukorral, ezt a masszĂĄt elkentem a tĂŠszta felĂźletĂŠn majd nem tĂşl szorosan bejgliszerĂťen feltekertem. Éles kĂŠssel ferdĂŠn ujjnyi szeletekre vĂĄgtam. A szeleteket sĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt szĂŠles tepsiben kĂśr formĂĄra rendeztem el Ăşgy, hogy a kĂśr kĂśzepe is ki legyen tĂśltve. Megkentem felvert tojĂĄssal, majd 20 perc kelesztĂŠs utĂĄn 220 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben alsĂł-felsĂľ lĂĄngon 25 perc alatt   megsĂźtĂśttem. Mindenki ismeri a sajĂĄt sĂźtĂľjĂŠt, tehĂĄt Ăşgy kell benne sĂźtni, mint bĂĄrmely mĂĄs kelt tĂŠsztĂĄt.

Így készült

Felirat hozzĂĄadĂĄsa

Leves utĂĄn mĂĄsodik fogĂĄsnak ettĂźk, nĂŠgy szemĂŠlynek elegendĂľ.

A receptet ITT talĂĄltam, ĂŠs kĂśszĂśnĂśm MirellĂŠnek. Nagyon bejĂśtt ez a kĂŠszĂ­tĂŠsi mĂłd is, ĂŠs maga a kalĂĄcs is.

sponsored links