A méteres kalĂĄcsot mindenki ismeri? Gyerekkorom kedvenc sĂźtije, és most is be tudnék kapni pĂĄr szeletet azonnal. A krémje puding plusz jobb esetben vaj, - csak Ă­rjĂĄtok be a Google képkeresĂľbe - és csĂşnyĂĄcska kĂźlsĂľ.Ami nemcsak a precizitĂĄs hiĂĄnyĂĄnak kĂśszĂśnhetĂľ, hanem a hanyagul elkészĂ­tett krémnek is. Pedig ezt a fajta vajkrémet a profi cukrĂĄszok is gyakran hasznĂĄljĂĄk, csodĂĄlatos cupcake-ek és emeletes tortĂĄk készĂźlnek vele, hiszen jobban tart alulrĂłl, mint egy habosabb krémvĂĄltozat, de nem olyan durvĂĄn zsĂ­ros, mint egy szimpla rengetegvaj-rengetegcukor kombĂł.

Az angol nyelvterĂźleten ezt German Buttercream -nek hĂ­vjĂĄk, és ha a szabĂĄlyokat betartva, a trĂźkkĂśket ismerve hĂĄzi fĂľzĂśtt pudinggal ( vagyis étkezési keményĂ­tĂľs krémmel) készĂ­tjĂźk el, egészen mĂĄs minĂľséget kapunk - egy ĂľrĂźletesen jĂł, habos, kĂśnnyĂť vajas krémet. Ez most egy karamelles vĂĄltozat, az alap mindig vanĂ­liĂĄs, ezt lehet tovĂĄbb Ă­zesĂ­teni.

A szokĂĄsos nyĂĄrvégi szĂźlinapi tortadĂśmpinget megfejeltĂźk még egy jĂşliusi szĂźlinap homemade tortĂĄjĂĄval is, mert ugye a bolti fagyitorta nem ér, még akkor sem, ha egy klassz tengerparton kell elfĂşjni rajta a gyertyĂĄkat.

Ez a torta ĂĄll a szĂ­vemhez kĂśzelebb, pedig nem igazĂĄn sajĂĄt kreĂĄlmĂĄny -a mĂĄsikkal ellentétben. De vannak olyan receptek, amelyekben elsĂľre 100%-ig megbĂ­zom. Csak ilyenek vannak Stella Parker blogjĂĄn, aki amellett, hogy éttermi ...

sponsored links