sponsored links

HozzĂĄvalĂłk:
2 nagyobb zsenge karalĂĄbĂŠ
30 dkg darĂĄlthĂşs
1 cs. elĂľfĂľzĂśtt (tasakos)rizs
1 dl tejfĂśl
1 ek. liszt
1 liter alaplĂŠ(lehet maradĂŠk hĂşsleves, vagy kockĂĄbĂłl is)
1-2 ek. olaj
ĂŠtelĂ­zesĂ­tĂľ/sĂł
frissen ĂľrĂślt bors
1 kicsi gerezd fokhagyma
1/2 fej hagyma
2 ek. szĂĄrĂ­tott kapor (ha van friss, az mĂŠg jobb)
ElkĂŠszĂ­tĂŠs:
A hagymát és a fokhagymát nagyon apróra vágom, és egy evõkanál olajon megfuttatom. A húst egy tálba teszem, hozzákanalazom a hagymát, mehet bele a tasakos rizs, ételízesítõ vagy só, frissen õrölt bors. Kézzel összedolgozom, és pingponglabdányi gombócokat formálok belõle. Kicsit félreteszem. A karalábét megtisztítom, szeletekre, majd kisebb kockákra vágom. Egy kevés olajon pici vízzel és ételízesítõvel lefedve párolom. Amikor már kicsit üvegesedik (nem kell neki sok idõ) akkor felöntöm forró alaplével, és beleteszem a gombócokat. Megszórom a kapor felével, majd lefedve addig párolom kis lángon, míg a gombócok meg nem fõnek. Érdemes egyet kivenni és kettévágni, az a biztos. Ha már megfõtt minden, akkor egy tejfölös habarást öntünk a lábosba, elkeverjük, majd átforraljuk a karalábés húsgombócokat. Megszórjuk a maradék kaporral. Lehet tálalni.




EgĂŠszen kicsi gyerekkorom Ăłta nagyon szeretem a karalĂĄbĂŠt, leginkĂĄbb nyersen, de a belĂľle kĂŠszĂźlt ĂŠteleket sem vetem meg. Egyik nagy kedvencem a tĂśltĂśtt vĂĄltozat. Ez a mai verziĂł kicsit annak a lustĂĄbb, egyszerĂťbb elkĂŠszĂ­tĂŠsi mĂłdja. :-) Mivel valjuk be, a karalĂĄbĂŠ mĂŠg mindig nem a legolcsĂłbb ĂĄron fut az Ăźzletekbe, piacokon, Ă­gy kicsit spĂłrolhatunk a darabszĂĄmmal, ha nem bele tĂśltjĂźk a hĂşsos masszĂĄt, hanem gombĂłckĂŠnt a tetejĂŠre Ăźltetve fĂľzzĂźk meg. Nekem nagyon Ă­zlett!
KĂśszĂśnet a KonyhatĂźndlrknek, akik olyan sokan ĂŠs sokfĂŠle mĂłdon elkĂŠszĂ­tettĂŠk mĂĄr, kedvet csinĂĄlva nekem is hozzĂĄ :-) Ez lett az ĂŠn verziĂłm, kĂłstoljĂĄtok meg! :-)