Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Karalábé velouté, petrezselyem habbal
sponsored links
A gödöllõi piacon harsogóan friss, gyönyörû karalábékat vettünk, ami mellé ízben és színben is nagyon jól társult a petrezselyemzöld.
Látványnak sem utolsó a két szín markáns kontrasztja, de az íz kombináció ezt is felülmúlta (mint ahogy a várakozásainkat is).
A tejszín és a hõkezelés kellemesen selymessé lágyította, az egyébként markánsabb ízû zöldségeket és egymás ölelésében egy új, bársonyos ízt alkottak.
Karalábé velouté: kg
karalábé 0,40
vaj 0,05
alaplé 0,80
tejszín 0,10
só, fehérbors
A karalábét megtisztítjuk és vékonyra felszeleteljük, vagy csíkokra reszeljük. Vajon megpároljuk úgy, hogy színt ne ...