Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kapucsínós szívkeksz ?
sponsored links
A nagy kekszgyártásom következõ példányát olyan fûszerezéssel akartam elkészíteni, amilyet eddig még sosem sütöttem. A kávéval/kapucsínóval ízesített sütik, még ha teljesen nem is maradtak ki a repertoáromból, valahogy nem törtem magam, hogy sûrûn szerepeltessem kiskonyhám színpadán. Most jó apropó volt rá a Kutyafül kerek szülinapja. Sok más egyéb mellett ezzel a keksszel kedveskedtem neki. Szándékosan szív alakúra formáztam, hogy ezzel is jelezzem, mennyire szeretem õt. :)
Sütés közben belengte a konyhát a finom kapucsínó-illat, amit nem gyõztem utána kiszellõztetni, nehogy hazaérve megszimatolja a meglepit. :D A kóstolás szerencsére jó eredménnyel zárult ? tetszett neki a keksz ízre és küllemre is. :) Nagyon örült, ui. napok óta hiába nyitogatta a kekszes dobozkát annak reményében, hogy a délutáni kávé mellé odategye az újabban szokásos kekszet ? csak az üresség nézett vissza rá. De most végre megint illatos aprósütikkel teli dobozt tarthatott a kezében. :)
Sütés közben belengte a konyhát a finom kapucsínó-illat, amit nem gyõztem utána kiszellõztetni, nehogy hazaérve megszimatolja a meglepit. :D A kóstolás szerencsére jó eredménnyel zárult ? tetszett neki a keksz ízre és küllemre is. :) Nagyon örült, ui. napok óta hiába nyitogatta a kekszes dobozkát annak reményében, hogy a délutáni kávé mellé odategye az újabban szokásos kekszet ? csak az üresség nézett vissza rá. De most végre megint illatos aprósütikkel teli dobozt tarthatott a kezében. :)
Boldog szülinapot, Kutyánszki! ?
Hozzávalók 60 darabhoz:
25 dkg finomliszt
20 dkg vaj
8 dkg porcukor
2 tasak (36 g) instant kapucsínó
1 tk. vaníliakivonat
egy csipet só
kb. 3 dkg fehér csokoládé a díszítéshez
elkészítés:
- A vajat robotgéppel krémesre kavarjuk, majd a cukrot is hozzáadva kihabosítjuk.
- Hozzádolgozzuk a vaníliakivonatot, majd belekeverjük a cappuccinóval, sóval vegyített lisztet.
- A tésztát kézzel összeállítjuk, lisztezett vágódeszkára vagy kivehetõ aljú tortaforma aljára helyezzük, és 0,5 cm vastagságú körlappá nyújtjuk. A tortaforma alján hagyva nejlonzacskóba húzzuk, és 1 órára mélyhûtõbe tesszük.
- A lehûtött tésztát szív alakú kiszúróval kiszaggatjuk (a lehulló tésztaszéleket újra begyúrjuk, nyújtjuk, szükség esetén hûtjük, szaggatjuk), majd a kekszeket sütõpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és elõmelegített sütõben kisütjük.
- Miután kihûltek, a tetejüket megmintázzuk olvasztott fehér csokoládéval, majd száradás után kínáljuk, vagy jól záródó fém dobozba rendezzük.
sütési hõfok: 170°C
sütési mód: alul-felül sütés
sütési idõ: kb. 20 perc
Megjegyzés:
Az én szív kiszúróm a legszélesebb pontjainál 5x3 cm-es.
