Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kapros csirkemell
sponsored links
Különleges ízesítésû csirkés étel, ami gyorsan elkészíthetõ és amellett nagyon finom. Lehetõleg friss kaporral készítsd, mert ennek legintenzívebb az aromája.
Hozzávalók:
60-70 dkg csirkemell filé
1,5 csokor friss kapor
olaj
só, bors
sült csirke fûszer
3 dl tejföl
1 dl tejszín
2-3 ek. liszt
1 tojás
5 dkg füstölt sajt
10 dkg ementáli sajt
Elkészítés:
A csirkemellet szeleteld fel kisebb szeletekre, majd nagyon enyhén klopfold ki. Ne legyenek vékonyan a szeletek. Enyhén sózd és borsozd meg, majd kevés fûszerrel szórd meg. A szeleteket mártsd lisztbe, majd néhány kanál felforrósított olajon süsd körbe minden oldalát úgy, hogy kis színt kapjon.
Egy nagyobb jénaiba tedd egymás mellé a szeleteket, majd készítsd el az öntetet. Keverd össze a tejfölt, a tejszínt, a tojást, kevés sót, majd nagyon apróra vágd fel a nagyobb csomag kaprot, és keverd hozzá az öntethez. Oszd el a mártást a hússzeletek tetején úgy, hogy mindenhová jusson. Reszeld rá az ementáli sajtot, majd tedd a tálat elõmelegített sütõbe (kb 190 fokos) és süsd addig, míg halvány aranybarna színt kap.
A maradék felaprított kaporral szórd meg a tálalásnál. Köretként egyszerû rizs illik hozzá.