Kapribogyós sült hal pirított fokhagymás burgonyapürével
sponsored links
Ám egy pár szót a kapribogyóról is ejtsünk:
Borsószem méretû bogyócskák, melyekrõl sokan nem tudják, hogy valójában virágbimbók. Kitûnõ ízesítõje halaknak, szárnyasoknak, salátáknak.
A kapri nem más, mint a tövises kapricserje apró, borsószem méretû virágbimbója. A cserje 1,5 méter magasra nõ és jellegzetes, szív alakú levelei vannak. Már az ókor óta használják ízesítésre. Fanyar, jellegzetes ízét sokan szeretjük. A kapri Elõ-Indiából származik, a Földközi-tenger vidékén mindenhol termesztik, jól tûri a szárazságot és a kisebb fagyokat is. Olaszországban ...