Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kapribogyós csirkemáj mozaik
sponsored links
Hozzávalók : 50 dkg csirkemáj, 20 dkg+10 dkg szeletelt császárszalonna, 1 hagyma, 2 cikk fokhagyma, 5 dkg kapribogyó, 5 dkg vaj, 2-3 evõkanál olaj, 1 szelet kenyér, 1,5 dl tejszín, 0,5 dl konyak, só, bors, morzsolt majoránna.
Elkészítése: A csirkemájat forró vízben 3-4 percig fõzzük, leszûrjük és hûlni hagyjuk. A felvágott hagymát üvegesre dinszteljük a vaj és olaj keverékén, a végén hozzáadjuk az összeaprított fokhagymát is. A szalonnát kockára vágjuk, a májjal és a kihûlt hagymával együtt nagylyúkú tárcsán ledaráljuk. Hozzáadjuk a tejszínbe áztatott kenyérszeletet(nem kell kiszorítani), a konyakot meg a kapribogyót, sóval, borssal és majoránnával ízesítjük, majd összekavarjuk. A császárszalonna szeletekkel kibélelünk egy hosszúkás formát, belesimítjuk a masszát és befedjük a lelógó végekkel. A formát egy félig vízzel telt tepsibe téve 160-170 fokon, 40 percig gõzöljük. Szobahõmérsékleten hagyjuk kihûlni, majd egy tálcára fordítjuk, szeletekre vágva tálaljuk.
