Gallov Andi barátném megfertõzött ezzel az ibolya kandírozással. Kitalálta, hogy jön hozzám ibolyát szedni, mert kandírozni szeretne. Én is készülök rá évek óta, de már a leszedésétõl elment mindig a kedvem, de így, hogy- mint két idióta-, Andival ketten guggoltunk a mezõn, én is rászántam magam.

SzĂłval, guggoltunk, vihĂĄncoltunk ĂŠs leszĂźreteltĂźk az ibolyĂĄt.

SzerencsĂŠre egy kis Ăźvegben kaptam kĂŠszen tĂľle, de azĂŠrt ĂŠn is kĂŠszĂ­tettem egy adagot.

SzĂŠp ĂŠs lĂĄtvĂĄnyos, sĂľt mĂŠg finom is, de kell elszĂĄntsĂĄg az elkĂŠszĂ­tĂŠsĂŠhez, mert nagyon pepecs munka.

1 csokor frissen szedett ibolya

1 tojĂĄsfehĂŠrje

1 tĂĄlka kristĂĄlycukor

Szedd le a a szĂŠpen kinyĂ­lt ibolyĂĄkat. AztĂĄn gyorsan, mĂŠg frissiben dolgozd fel.

Egy tĂĄlkĂĄba tĂŠgy 1 tojĂĄsfehĂŠrjĂŠt. TerĂ­ts le egy sĂźtĂľpapĂ­rt, fogj egy kis ecsetet ĂŠs az ibolya szirmait egyenkĂŠnt kenegesd le vele, mind a kĂŠt oldalĂĄn.

A szĂĄrĂĄnĂĄl fogva mĂĄrtsd a cukorba, a felesleget fĂşjd le rĂłla ĂŠs a sĂźtĂľpapĂ­ron szĂĄrĂ­tsd meg, Ăźgyelve a szirmokra, hogy jĂłl mutassanak majd.

1 napig szĂĄrĂ­tsd napon, vagy szellĂľs meleg helyisĂŠgben.

Kis Ăźvegekbe tĂŠve remek gasztroajĂĄdĂŠk is lehet belĂľle.

JĂł idĂľtĂśltĂŠst ?