HozzĂĄvalĂłk

• 1 kis vĂśrĂśshagyma
• 1 kis darabka vaj
• 1 pĂşpos ek finomliszt
• 1,3 l hĂşsleves alaplĂŠ
• 14 dkg Ăśmlesztett sajt
• 20 dkg reszelt sajt (trappista)
• 1/4 csokor petrezselyemzĂśld
• 2 ĂĄg friss kakukkfĂť
• 1,5 dl tejszĂ­n
• snidling
• sĂł
• bors

ElkĂŠszĂ­tĂŠs

1. A felkockĂĄzott hagymĂĄt a vajon Ăźvegesre pĂĄroljuk.
2. RĂĄszĂłrjuk a lisztet, rĂśvid ideig pirĂ­tjuk, majd lassan felĂśntjĂźk a hĂşsleves alaplĂŠvel ĂŠs felforraljuk.
3. Hozzáadjuk kisebb adagokban az ömlesztett és a reszelt sajtot és minden adag után alaposan elkeverjük, hogy teljesen felolvadjanak, így nem marad csomós a leves. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. VĂŠgĂźl belekeverjĂźk a tejszĂ­nt, az aprĂłra vĂĄgott petrezselyemzĂśldet ĂŠs a szĂĄrĂĄrĂłl lecsipkedett kakukkfĂť leveleket ĂŠs pĂĄr percen ĂĄt ĂśsszemelegĂ­tjĂźk, de mĂĄr nem forraljuk.
5. PirĂ­tĂłssal/grissini-vel/focaccia-val tĂĄlaljuk.