Jean Verrier normandiai sajtmester remekmĂťvéne, a Le Rustiqe felhasznĂĄlĂĄsĂĄval akartam valami egyszerĂť ebédet készĂ­teni, nem bonyolult, mégsem szokvĂĄnyos Ă­z végeredménnyel. A férjemnek is nagyon Ă­zlett, akinek eléggé konzervatĂ­v az Ă­zlése, Ă­gy mondhatom, nem lĂľttem tĂşl a célon.

Egyébként ez egy igazĂĄn remek, fĂşziĂłs étel, ahol a francia vonulatot a sajt, a vaj és a pĂłré, a magyaros vonulatot a bacon és az aszĂş, az olasz vonulatot pedig az olasz tészta képviselte, melyek nagyszerĂťen érezték magukat az ételben karĂśltve. RĂĄadĂĄsul a végsĂľ Ă­zhatĂĄs a Tokaji aszĂş - finommetélt tészta ĂśsszefĂźggésnek kĂśszĂśnhetĂľen még egy kis ĂĄzsiai beĂźtést is kapott, ami szerintem nagyszerĂťen harmonizĂĄlt a karakteres Ă­zĂť feltéttel.

MeglepĂľen kevésszĂĄmĂş ĂśsszetevĂľbĂľl ĂĄll, inkĂĄbb a nemes alapanyagokon volt most (is) a hangsĂşly.

HozzĂĄvalĂł 2 adaghoz:

2 fél, egyenként 15 dkg-os csirkemell steakformĂĄra igazĂ­tva

2 nagyon vékony szelet  ...

sponsored links