EmlĂŠkeztek mĂŠg a kakaĂłs-fahĂŠjas krĂŠmesre? :)

Nagyon szerettĂźk, ezĂŠrt kicsit tovĂĄbbgondoltam, pontosabban mĂĄs formĂĄban sĂźtĂśttem meg. A hozzĂĄvalĂłkon semmit nem vĂĄltoztattam, csak most a leveles tĂŠsztĂĄbĂłl kakaĂłs-fahĂŠjas Ă­zesĂ­tĂŠssel mini rolĂłkat sĂźtĂśttem, ezekbe kerĂźlt a finom mascarponĂŠs-tejszĂ­nhabos tĂśltelĂŠk. A receptet megtalĂĄljĂĄtok az ingyenesen letĂślthetĂľ KifĂľztĂźk Magazin mĂĄrciusi szĂĄmĂĄban is, sok sikert hozzĂĄ!

• 2 csomag (2 x 270 g) friss leveles tĂŠszta
• 1 tojĂĄs
• 2 evĂľkanĂĄl keserĂť kakaĂłpor
• 1 kĂĄvĂŠskanĂĄl ĂľrĂślt fahĂŠj
• kevĂŠs vaj
• 2 dl tejszĂ­n
• 1/2 csomag vanĂ­liĂĄs cukor
• 1 pĂşpozott evĂľkanĂĄl porcukor
• 1/2 csomag zselatinfix
• 12,5 dkg mascarpone

• Az egyik friss leveles tĂŠsztalapot kitekertem, kb. 24 x 40 centis volt.
• Az enyhĂŠn felvert tojĂĄssal lekentem, rĂĄszĂłrtam a fahĂŠjjal elkevert, ĂĄtszitĂĄlt kakaĂłpor felĂŠt, finoman rĂĄ is simogattam.
• DerelyemetszĂľvel 20 db 2 x 24 centis tĂŠsztacsĂ­kot vĂĄgtam belĂľle.
• UgyanĂ­gy jĂĄrtam el a mĂĄsik tĂŠsztalappal is.
• A mini fĂŠm rolĂłformĂĄkat vajjal megkentem, a formĂĄk vĂŠgeit nĂŠhĂĄny millimĂŠteren szabadon hagyva rĂĄjuk tekertem egy-egy tĂŠsztacsĂ­kot.
• ElĂľmelegĂ­tett, 180 fokos sĂźtĂľben 20-25 perc alatt kĂŠszre sĂźtĂśttem. (A formĂĄkat nem ĂĄllĂ­tva, hanem fektetve rakosgattam a tepsibe - ĂĄllĂ­tva sĂźtĂŠs esetĂŠn a vajon a hĂľ hatĂĄsĂĄra megcsĂşszhat, lecsĂşszhat kissĂŠ a tĂŠszta, fektetve nincs ilyen gond.)
• A sĂźtĂľbĂľl kivĂŠve pĂĄr percig hĂťlni hagytam, majd Ăłvatosan lecsĂşsztattam a tĂŠsztatekercseket a formĂĄkrĂłl.
• A tĂśltelĂŠkhez kĂŠzi mixerrel kemĂŠnyre vertem a tejszĂ­nt a zselatinfix-szel, a vĂŠgefelĂŠ hozzĂĄadtam a kĂŠtfĂŠle cukrot is.
• A mascarponĂŠt fakanĂĄllal finoman ĂĄtkevertem, majd beleforgattam a tejszĂ­nhabot.
• A tĂśltelĂŠket csillagcsĂśves habzsĂĄkbĂłl a rolĂłkba tĂśltĂśttem.
• TĂĄlalĂĄs elĂľtt porcukorral szĂłrtam meg.

Folytatás a blogon ... hankka.blogspot.com/2014/03/kakaos-fa...