Õszintén szólva ez a süti paleosan nagyon drága. Nem hagyott nyugton a kihívás, hogy a sütését megpróbáljam. Mandulalisztet használtam, mely gesztenye liszttel is helyettesíthetõ! Kiváló minõségû NaturCookta termékekkel dolgoztam.

HozzĂĄvalĂłk:

A tĂŠsztĂĄhoz:

• 0,5 kg mandulaliszt
• 20 dkg nyĂ­lgyĂśkĂŠr-, vagy csĂśkkentett szĂŠnhidrĂĄt tartalmĂş tĂĄpiĂłka kemĂŠnyĂ­tĂľ
• 20 dkg tisztĂ­tott vaj, vagy fehĂŠr hidegen sajtolt sertĂŠs zsĂ­r
• Csipetnyi sĂł, evĂľkanĂĄlnyi stevia – mindkettĂľ a tĂŠsztĂĄba
• 3 db M-es tojĂĄs
• VĂ­z
• KevĂŠs kĂłkuszliszt a munkalapra (A kĂłkuszliszten nagyon jĂłl lehet dolgozni a nedvszĂ­vĂł kĂŠpessĂŠge miatt!); dolgozhatsz a nyĂşjtĂĄskor fĂłliĂĄn is!
• 1 db tojĂĄs a tĂŠszta kenĂŠsĂŠhez

A krĂŠmhez:

• 4 dl kĂłkuszolaj
• 3 evĂľkanĂĄl kakaĂłpor
• 5 evĂľkanĂĄl eritrit (lehet emelni ezt az adagot, mert az ĂŠdesĂ­tĂľ ĂŠrtĂŠke az eritritnek alacsony!)
• ÍzlĂŠs szerint vanĂ­lia eszencia vagy por

A tĂĄlalĂĄshoz:

• Porxukor

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

• GyĂşrd Ăśssze a tĂŠszta hozzĂĄvalĂłit, ĂŠs oszd 4 rĂŠszre, mert ez a tĂŠszta nagy mennyisĂŠg lesz; tedd be fĂŠl ĂłrĂĄra pihenni a hĂťtĂľbe
• 4 kĂźlĂśn vĂŠkony lapot nyĂşjts ki
• A kĂłkuszolajhoz – olvasztott ĂĄllapotban – keverd hozzĂĄ a kakaĂłport, az eritritet, ĂŠs egy kicsit vĂĄrj, amĂ­g dermedni kezd, hogy kĂśnnyebben kenhetĂľ legyen
• Kend meg a kinyĂşjtott tĂŠsztĂĄt a kakaĂłs krĂŠmmel ĂŠs Ăłvatosan-Ăźgyesen tekerd fel a tĂŠsztĂĄt – tĂśrĂŠkeny a tĂŠszta, tehĂĄt tĂŠnyleg oda kell figyelni – SegĂ­ts rĂĄ kĂŠssel a tĂŠszta deszkĂĄrĂłl valĂł felemelĂŠsĂŠhez
• A tekercset kend meg 1 db felvert tojĂĄssal, tedd legalĂĄbb 20 percre hĂťtĂľbe, hogy utĂĄna kĂśnnyebben vĂĄghatĂł legyen
• VĂĄgj srĂŠhen a tekercsekbĂľl kb. 1 cm ĂĄtmĂŠrĂľjĂť csigĂĄkat
• Tedd sĂźtĂľlapra, ĂŠs ismĂŠt kend meg a tojĂĄssal
• ElĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben kĂśzepes lĂĄngon sĂźsd kb. 35-40 percig a sĂźtemĂŠnyt
• Vedd ki a mĂĄr elkĂŠszĂźlt kakaĂłs csigĂĄkat, ĂŠs amikor mĂĄr kihĂťlt, akkor szĂłrd meg porxukorral