Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kakaós csiga
sponsored links
Mivel már rég került fel új recept, gondoltam leírom a hétvégi kakaós csiga receptjét.
Természetesen nálunk a fruktózos verzió készült el.
Hozzávalók a tésztához:
70 dkg liszt
14 dkg kefír
2 dl tej
1 csipet só
4-5 ek cukor (vagy 3 ek fruktóz)
2 tojás + 1 tojás a kenéshez
5 dkg élesztõ
25 dkg fagyos vaj vagy margarin
Töltelék:
5 e.k cukrozatlan kakaópor
20-30 dkg porcukor (vagy tetszés szerint fruktóz)
10 dkg olvasztott vaj vagy margarin
esetleg 2 tk fahéj
Elkészítés:
1) Kezdjük azzal, hogy a margarint (vajat) betesszük fagyasztóba.
2) Egy tálba mérjük ki a lisztet, mehet a közepébe az élesztõ, rá a langyos tej, és hozzá a cukor (fruktóz).
A többi hozzávaló köré halmozzuk.
3) Hagyjuk az élesztõt felfutni. Ha kész, jól bedagasztjuk, majd duplájára kelesztjük.
4) Ha megkelt, 8-felé vágjuk. Az elsõt kinyújtjuk kör alakúra.
A fagyasztóból kivesszük a margarint vagy a vajat. A 7 tésztára kell elégnek lennie, kb. 3,5 dkg jut egy kinyújtott tésztára. A kinyújtott tésztára ráreszeljük (nagy lyukú reszelõvel) a vajat vagy margarint.
A margarinos tésztákat egymásra helyezzük. A legutolsó tésztára nem kell ráreszelni. Kicsit bonyolultnak tûnik, de nem az.
5) Kinyújtjuk, a nyolc rétegû tésztát. Megkenjük az olvasztott margarinnal vagy vajjal.
Mehet rá a kakaópor és a többi hozzávaló, ami a tölteléknél szerepel. Feltekerjük, felszeleteljük.
6) Kizsírozott vagy sütõpapírral bélelt tepsibe pakoljuk. Hagyjuk, míg egy kicsit megkel. Megkenjük a felvert tojással.
Elõmelegített sütõben szép pirosra sütjük.
Természetesen nálunk a fruktózos verzió készült el.
Hozzávalók a tésztához:
70 dkg liszt
14 dkg kefír
2 dl tej
1 csipet só
4-5 ek cukor (vagy 3 ek fruktóz)
2 tojás + 1 tojás a kenéshez
5 dkg élesztõ
25 dkg fagyos vaj vagy margarin
Töltelék:
5 e.k cukrozatlan kakaópor
20-30 dkg porcukor (vagy tetszés szerint fruktóz)
10 dkg olvasztott vaj vagy margarin
esetleg 2 tk fahéj
Elkészítés:
1) Kezdjük azzal, hogy a margarint (vajat) betesszük fagyasztóba.
2) Egy tálba mérjük ki a lisztet, mehet a közepébe az élesztõ, rá a langyos tej, és hozzá a cukor (fruktóz).
A többi hozzávaló köré halmozzuk.
3) Hagyjuk az élesztõt felfutni. Ha kész, jól bedagasztjuk, majd duplájára kelesztjük.
4) Ha megkelt, 8-felé vágjuk. Az elsõt kinyújtjuk kör alakúra.
A fagyasztóból kivesszük a margarint vagy a vajat. A 7 tésztára kell elégnek lennie, kb. 3,5 dkg jut egy kinyújtott tésztára. A kinyújtott tésztára ráreszeljük (nagy lyukú reszelõvel) a vajat vagy margarint.
A margarinos tésztákat egymásra helyezzük. A legutolsó tésztára nem kell ráreszelni. Kicsit bonyolultnak tûnik, de nem az.
5) Kinyújtjuk, a nyolc rétegû tésztát. Megkenjük az olvasztott margarinnal vagy vajjal.
Mehet rá a kakaópor és a többi hozzávaló, ami a tölteléknél szerepel. Feltekerjük, felszeleteljük.
6) Kizsírozott vagy sütõpapírral bélelt tepsibe pakoljuk. Hagyjuk, míg egy kicsit megkel. Megkenjük a felvert tojással.
Elõmelegített sütõben szép pirosra sütjük.
 |
| Kakaós csiga |