Kakaós amerikai palacsinta

2014-02-28

sponsored links

  
  
  
Jamie Oliver amerikai palacsinta receptjét vettem alapul, bár igencsak átalakítottam. Gyorsan elkészül és nagyon finom.
   
 
Hozzávalók:
  • 6 egész nagy tojás
  • 19,5 dkg liszt
  • 4 dkg jó minõségû kakaópor
  • 1,5 csapott teáskanál szódabikarbóna
  • 2,8 dl tej
  • 1 evõkanál vanília-kivonat
  • 1-2 csipet só
   
Elkészítés:
 
  • A tojásokat megmostam és szétválasztottam.
  • A tojás sárgájához hozzáadtam a tejet, a szódabikarbónával elkevert lisztet és a kakaóport, majd elkevertem. Hozzákevertem a vanília-kivonatot is.
  • A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem, majd egy nagy fakanállal óvatosan a tojássárgás-tejes-lisztes keverékbe forgattam. Mivel nem igényel pihentetést, azonnal sütni kezdtem.
  • A palacsintasütõ közepére szedtem egy kisebb merõkanálnyi masszát, elegyengettem, és alacsony hõfokon sütni kezdtem. Amikor az alja már megsült, falapáttal óvatosan átfordítottam és a másik oldalát is megsütöttem. Sárgabarcklekvárral tálaltam.
   

Folytats a blogon ... magdikonyha.blogspot.com/2014/02/kaka...

sponsored links

Keres?s