Mert ha van ludaskĂĄsa, akkor lehet kacsĂĄs kĂĄsa is :).

A hét végére vettem egy kilĂł kacsanyakat, hogy levest fĂľzzek belĂľle. AztĂĄn ĂĄtgondoltam, végĂźl a csirke mellek csontjĂĄbĂłl fĂľztem levest, Ă­gy a kacsanyak megmaradt mĂĄra. Úgy emlékszem, valami pĂśrkĂśltszerĂťség mĂĄr készĂźlt kacsanyakbĂłl, Ă­gy most a rizses vĂĄltozatĂĄt prĂłbĂĄltam ki, és mondhatom nem csalĂłdtunk, mert az egész csalĂĄd megnyalta utĂĄna mind a tĂ­z ujjĂĄt - és nemcsak ĂĄtvitt értelemben, de szĂł szerint is, olyan finom volt. Hogy a fĂľzési idĂľt megrĂśvidĂ­tsem, Zepter gyorsfĂľzĂľ fedĂľvel elĂľfĂľztem a kacsanyakakat az alĂĄbbiak szerint.

ElĂľszĂśr a lehĂĄrtyĂĄzĂĄs-lezsĂ­rozĂĄs utĂĄn egy nagy kés, és egy klopfolĂł segĂ­tségével elvĂĄgtam a kacsanyakakat, mindegyiket hĂĄromba - Ă­gy 27 db csontos hĂşsom lett.

UtĂĄna kevés olajon megdinszteltem egy fej aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄt, csak Ăşgy, mint pĂśrkĂślt alĂĄ. AztĂĄn rĂĄraktam a kacsanyakat, és addig sĂźtĂśttem gyors tĂťznél, mĂ­g mindenĂźtt kifehéredett. Ekkor sĂłztam, borsoztam (1 fehér kanĂĄl sĂł és jĂł sok bors), majd 3 dl forrĂł vizet ĂśntĂśttem alĂĄ.

Az edényt lezĂĄrtam a gyorsfĂľzĂľ fedĂľvel, és szokĂĄsos jelzések ...

sponsored links