sponsored links

KacsaszĂ­v pĂśrkĂślt szalonnĂĄval, pĂĄrolt zĂśldsĂŠgekkel, rĂŠpĂĄval, rozmaringos sĂźlt krumplival

Finom ĂŠtel, szombati, vagy akĂĄr vasĂĄrnapi  ebĂŠdnek is kivĂĄlĂł.

HozzĂĄvalĂłk

• 25 dkg kacsaszĂ­v
• kacsazsĂ­r
• 1 szelet fĂźstĂślt szalonna
• 1 fej vĂśrĂśshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db paprika
• 1 db csĂ­pĂľs hegyes zĂśldpaprika
• 2 db chili paprika
• 2 db paradicsom
• sĂł
• ĂľrĂślt fekete bors
• ĂľrĂślt piros paprika
• vĂśrĂśsbor
• 4 db nagy krumpli
• rozmaring
• 2 db rĂŠpa
• 1 csĂŠsze rĂŠpa-zĂśldborsĂł keverĂŠk 
• 1 db paradicsom

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A hagymĂĄkat aprĂłra, a paprikĂĄkat karikĂĄra, a paradicsomot, a szalonnĂĄt kockĂĄra, a szĂ­veket fĂŠlbe vĂĄgom. A rĂŠpĂĄt felszeletelem. Egy paradicsomot felszeletelek.

Egy serpenyĂľben a zsĂ­ron megsĂźtĂśm a szalonnĂĄt, megdinsztelem a hagymĂĄt, rĂĄteszem a szĂ­vet. Majd fehĂŠredĂŠs utĂĄn a paprikĂĄt, s paradicsomot, rĂśvid dinsztelĂŠs utĂĄn fĂťszerezem, ĂśntĂśk rĂĄ vizet, s addig fĂľzĂśm, mĂ­g megpuhul, ĂśntĂśk rĂĄ egy kevĂŠs vĂśrĂśsbort.

KĂśzben a krumplit felteszem hĂŠjĂĄban fĂľni. Mikor megfĂľtt, megpucolom, sĂłzom, borsozom. Egy serpenyĂľben rozmaringgal kacsazsĂ­ron megsĂźtĂśm paradicsom kĂ­sĂŠretĂŠben.

A rĂŠpĂĄt ĂŠs a zĂśldsĂŠgkeverĂŠket megdinsztelem.

TĂĄlalĂĄskor merek a tĂĄnyĂŠrra pĂśrkĂśltet, rakok rĂĄ krumplit ĂŠs zĂśldsĂŠgeket, s egy szelet paradicsomot.