Leggyakrabban csirke és pulyka kerĂźl az asztalunkra a hĂĄztĂĄji szĂĄrnyasok kĂśzĂźl - nagy valĂłszĂ­nĂťséggel nem vagyunk ezzel egyedĂźl. :)) Liba és kacsa csak elvétve fordul elĂľ, egyben sĂźtve még annĂĄl is ritkĂĄbban, mert ĂĄltalĂĄban valamelyik alkatrészĂźk kerĂźl serpenyĂľbe, sĂźtĂľbe. A fiatal pecsenyekacsa pedig nagyon finom, a férjem és én legalĂĄbbis szeretjĂźk, és igazĂĄbĂłl nem is nagy durranĂĄs elkészĂ­teni, ha az ember lĂĄnyĂĄt megĂĄldottĂĄk némi tĂźrelemmel. Engem nem nagyon :D, Ă­gy utĂĄlom a kacsa elĂľkészĂ­tését, pedig a tokozĂĄson tĂşljutva mĂĄr tényleg gyerekjĂĄték a vele valĂł munka.

A kacsĂĄt tehĂĄt megtisztĂ­tom, azaz - "konyhakész" ĂĄllatka esetében - a bĂľrében maradt, nem igazĂĄn odaillĂľ dolgokat (tok, tollvég, tollkezdemény...) eltĂĄvolĂ­tom. Lehet prĂłbĂĄlkozni késsel, csipesszel, kinek mi a szimpatikus. Nemszeretem munka, nekem mindig sikerĂźl még azutĂĄn is talĂĄlni benne tokot, miutĂĄn mĂĄr kétszer tĂśkéletesen megtisztĂ­tottam... :/ TisztĂ­tĂĄs utĂĄn leĂśblĂ­tem, kĂ­vĂźl-belĂźl alaposan megszĂĄrĂ­tom (papĂ­r kéztĂśrlĂľ elĂľny), majd kĂ­vĂźl-belĂźl megsĂłzom durva sĂłval. A hasĂźreget valamilyen szĂĄrĂ­tott fĂťszerrel dĂśrzsĂślĂśm be, finom rozmaringgal, kakukkfĂťvel, majorĂĄnnĂĄval is, nekem most ez utĂłbbi ...

sponsored links