Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kacsacomb feketegyökérrel és mandarinnal
sponsored links
A tavaszi spárgás göngyölt csirkecomb mintájára téli változatban kacsacombbal is kipróbáltam a göngyölést. Maga a kacsacomb zsírosabb és erõsebb, feszesebb állagú a csirkecombhoz képest, emiatt elõbb közepes hõmérsékleten lassan kiengedtem a bõrbõl a zsírt valamint elkezdtem puhára sütni a húst, majd csak ezután pirítottam körbe magasabb hõmérsékleten. Így került végül a sütõbe átsülni. A végeredmény ezzel a módszerrel készítve nem lett...