Az nem ĂşjdonsĂĄg, hogy imĂĄdom FranciaorszĂĄgot, jĂĄrtam is ott nemegyszer. Viszont idén -igaz, csak itthonrĂłl, sajnos- kicsit velĂźk Ăźnnepelek én is. Az egyik alap sĂźteményĂźket, édes quichét sĂźtĂśttem, sĂĄrgabarackosat, ha mĂĄr éppen ez érik a kertemben.
A recepthez -nemzeti Ăźnnep lévén- némi tĂśrténelemĂłra is jĂĄr, Ăşgyhogy menthetetlenĂźl megtudtok Ti is valamit arrĂłl, mirĂľl is szĂłl egy franciĂĄnak jĂşlius 14-e.
1789-ben ezen a napon foglaltĂĄk el a Bastille-t: ez volt a nép gyĂľzelme a monarchia felett, majd 1880. jĂşlius 6-tĂłl nyilvĂĄnĂ­tottĂĄk nemzeti Ăźnneppé. 2007-ben éppen PĂĄrizsban nyaraltam ekkor - hĂĄĂĄt, nem semmi, hihetetlen nagyszabĂĄsĂş Ăźnnepséget varĂĄzsolnak erre a napra a franciĂĄk.  Az egész 13.-ĂĄn este kezdĂľdik egy fĂĄklyĂĄs menettel, mĂĄsnap délelĂľtt katonai felvonulĂĄs (harangok vagy sortĂťz jelzi a kezdetét), majd ebéd utĂĄn kĂśvetkeznek a mĂťsorok és rendezvények. Este mulatsĂĄg, koncertek és egy igazĂĄn gyĂśnyĂśrĂť tĂťzijĂĄték zĂĄrja a napot.

Visszatérve a sĂźtire, ez egy hihetetlenĂźl egyszerĂť tésztĂĄn alapul: liszt-vaj-sĂł-cukor-vĂ­z, gyorsan gyĂşrd Ăśssze, pihentesd hĂťtĂľben, nyĂşjtsd ki, sĂźsd meg... Ahogy Julia Child mondanĂĄ (bocs, mondja is a kĂśnyvében): ez egy bolondbiztos sĂźtemény, elég nehéz elrontani, viszont ezerféleképp variĂĄlhatĂł. VariĂĄljĂĄk is, az alap quiché-ken kĂ­vĂźl minden valamirevalĂł francia ...

Folytatás a blogon ... fozosuli.blog.hu/2012/07/14/julius_14...