sponsored links

SzerencsesĂźti

Eredetit sosem ettem, viszont mĂĄr prĂłbĂĄlkoztam az elkĂŠszĂ­tĂŠsĂŠvel. Az elsĂľ kĂ­sĂŠrletem nem sikerĂźlt a legjobban, vastag, bumszli tĂŠsztĂĄja volt ĂŠs inkĂĄbb hasonlĂ­tott a vanĂ­liĂĄs holdakra, mint egy szerencsesĂźtire.

De aztááán?. AZTÁÁÁÁN?Szóval készültem a Restaurant Dayre és szerettem volna valami zsákbamacska szerûséget vagy tombolát kitalálni. És akkor ugrott be a szerencsesüti, abban úgyis jóslatok vannak és akkor az egyikben elrejtek egy GRATULÁLOK feliratot, amivel nyerni lehet. Konkrétan egy 22 cm átmérõjû csokitortát dobtam fel az érdeklõdõknek.

Kb. 25 db szerencsesĂźtihez:
70 g vaj

70 g porcukor

40 g tojĂĄsfehĂŠrje

10 dkg finomliszt

A puha vajat a porcukorral alaposan felhabosĂ­tjuk, majd egyenkĂŠnt hozzĂĄcsurgatjuk a tojĂĄsfehĂŠrjĂŠt, ĂŠs a lisztet is belekeverjĂźk a gĂŠppel.

Teljesen egynemĂť, sima masszĂĄt kell kapjunk.
Vékony, kb. 1 mm vastag, 10-11 cm átmérõjû kört kenünk a masszából jó minõségû szilikonos sütõpapírra, vagy szilikonlapra. Ügyeljünk, hogy teljesen sima legyen, mert a legkisebb egyenetlenség is kijön majd sütéskor. Az is nagyon fontos, hogy tényleg szinte papír vékony legyen, mert csak így lesz a kész süti roppanós.

Ha csak egy kicsit is vastag a tĂŠszta, akkor elĂľszĂśr hajtogatĂĄskor fog a sarkoknĂĄl tĂśrni, vĂŠgĂźl pedig nem tud teljesen kiszĂĄradni majd ĂŠs roppanĂłs tĂśrĂŠs helyett inkĂĄbb szakadni fog a tĂŠszta mikor kinyitjĂĄk. Ez sem jĂł.


LĂŠgkeverĂŠs nĂŠlkĂźl, 200 fokos sĂźtĂľben kb. 1-2 perc alatt addig sĂźtjĂźk, mĂ­g szĂŠp aranylĂł nem lesz a szĂŠle, majd azonnal kĂŠszre formĂĄzzuk a sĂźtiket.

A sĂźtĂľbĂľl kivĂŠve kb. 5-10 mĂĄsodperced van kĂŠszre hajtogatni a sĂźtit, Ă­gy sietned kell nagyon.

EzĂŠrt a szerencsesĂźtiket egyenkĂŠnt kell sĂźtni.



Hagyjuk pĂĄr percig hĂťlni, hogy teljesen megszilĂĄrduljon, majd tegyĂźk bele a papĂ­rtekercset.

Ha ĂĄllnak a levegĂľn, hajlamosak felpuhulni, Ă­gy kihĂťlĂŠs utĂĄn lĂŠgmentesen lezĂĄrva ĂŠrdemes Ăľket tĂĄrolni.

Én celofánba csomagoltam õket, amíg tartott az anyag.



JĂłslatokat lehet talĂĄlni a neten tĂśbb helyen. Keress rĂĄ guglin.

Én 50 db-ot készítettem, vagyis dupláztam az adagot. Jó pár órán át sütögettem õket, arról nem is beszélve, hogy teflon kéz szükséges a hajtogatásukhoz, hiszen a 200 fokos tésztát kell készre hajtanod és egy bizonyos darabszámnál már elkezdenek fájni az ujjbegyeid?. De azért elviselhetõ volt és sikerült legyártani az 50 darabot.

Aznap senki nem hĂşzta ki a szerencsĂŠs sĂźtit, maradt pĂĄr darab. Apa harapott rĂĄ a nyerĂľ fecnire 2 nap mĂşlva.

De Ăşjra felajĂĄnlottam a tortĂĄt ĂŠs meg is nyertĂŠk, nemsokĂĄra elkĂŠszĂźl.

KĂ­vĂĄncsi vagy, miket kĂŠszĂ­tettem mĂŠg a vendĂŠgek szĂĄmĂĄra a Restaurant Dayen? (Amik mĂĄr megjelentek a blogon.)

GYÖMBÉRSZÖRP

CITROMFÛSZÖRP

AMERIKAI CSOKIS KEKSZ

NUTELLÁS HAB MANDULÁS CSÓKOKKAL

CSOKOLÁDÉ TORTA

SUSHI

BROWNIE

TÁPIÓKAPUDING ZÖLDPARADICSOMLEKVÁRRAL

BLACK VELVET CUPCAKE

BONBONOK

MACARONOK

KARAMELLIZÁLT FEHÉRCSOKOLÁDÉ

CITROM PITE

Ha tetszett a recept, csatlakozz hozzĂĄm a Facebookon is!

Recept forrĂĄsa: AprĂłsĂŠf