Játék! Umami vacsora Nobu Matsuhisával

2012-09-19

sponsored links


Különleges, és minden valószínûség szerint egyszeri alkalommal megrendezett vacsorára kerül sor most hétvégén a Nobu-ban, az étterem második születésnapja alkalmából. Két okból kifolyólag exkluzív: az "Umami vacsorára"egyrészt olyan menü készül, amelyet Nobu Matsuhisa kifejezetten erre az alkalomra tervezett (persze a budapesti séf és csapat bevonásával), végig jelen lesz õ maga is, és szigorúan, személyesen felügyeli az elkészítését. Ilyen Umami vacsorára a világ összes Nobu éttermében egyetlen alkalommal kerülhet sor, tehát a budapestiben minden bizonnyal ez lesz az elsõ és utolsó. Másrészt az egész menü az umamira épül, ami azt jelenti, hogy egy nagyon intenzív ízélmény vár a vendégekre.

Akik közül ketten az olvasóim közül kerülhetnek ki, részletek lsd. alább....

Az umami a tudományosan bizonyított ötödik íz, az édes, savanyú, sós és keserû mellett. Japán szóból ered, jelentése kb. a "rendkívül kellemes íz" megfelelõje. Gyakran sós, vagy hús-ízként is hivatkoznak rá, és ez az a nehezen megfogalmazható intenzív, felfokozott aroma, amelyet pl. szárított ...

Folytats a blogon ... chiliesvanilia.blogspot.com/2012/09/j...

sponsored links

Keres?s