sponsored links

Ölünk szaga, könnyünk íze,
idegenkedésĂźnk a szĂśgletes
mozdulatoktĂłl
emlékeztet még vĂ­zi ÉdenĂźnkre
- ĂĄm vissza: n i n c s.
Innen csak fĂślfelé

(Fodor Ákos: Szårazon)

Ahogy megszokhattĂĄtok nĂĄlam, megint egy nagyon egyszerĂť bejegyzés és étel kĂśvetkezik. Nem is ĂşjdonsĂĄg, hiszen szĂĄmos helyen olvashattok a tisztĂ­tott vajrĂłl, nyilvĂĄn sokan ki is prĂłbĂĄltĂĄtok.
A folyamat gyakorlatilag abbĂłl ĂĄll, hogy a vajbĂłl eltĂĄvolĂ­tjuk azt a részt, ami nem zsĂ­r, vagyis a vizet és a tejfehérjét (jĂł esetben cukor nincs benne.) Ily mĂłdon egyrészt tartĂłsĂ­tjuk a vajat, mĂĄsrészt fĂľzhetĂźnk-sĂźthetĂźnk vele magas hĂľfokon, ha szĂźkséges, és az sem utolsĂł szempont, hogy a tejterméket egyébként valamilyen okbĂłl nem fogyasztĂł emberkéknek némi engedményt teszĂźnk, mivel az Ă­gy kapott termék kémiai értelemben majdnem 100%-os zsĂ­r, a "majdnem"-et esetleg kételyeink és a kĂśtĂśzkĂśdĂľk tĂślthetik meg tartalommal.

PĂĄrom szerint én alapvetĂľen kĂśtĂśzkĂśdĂľ személyiség vagyok, annyiban tompĂ­tva ezt a kijelentést, hogy a tevékenységet szabad a kĂśtĂľtĂťimre érteni.
De Ăşgy tĂťnik, hogy a paleolit konyha, a testkontroll, az allergiĂĄsok, sĂľt, tudtommal még a vegĂĄnok is elfogadjĂĄk a tisztĂ­tott vaj hasznĂĄlatĂĄt. Én azt gondolom, hogy sok esetben jobb vĂĄlasztĂĄs lehet, mint a kĂźlhoni ...