Megvan a mĂĄsodik adag hĂĄzikolbĂĄsz is. LetĂśltĂśttem mindenféle kĂźlĂśnleges fajtĂĄk receptjét, de egyelĂľre szeretnék kellĂľen gyakorlott lenni a technikĂĄkban. Ma mĂĄr sokkal flottabbul kezeltem a hĂşsdarĂĄlĂłt, inkĂĄbb a bél tréfĂĄlt meg, két hosszĂş szĂĄlat el kellett dobnom, olyan kicsi ĂĄtmérĂľjĂťek voltak, hogy nem lehetett felhĂşzni Ăľket  a kolbĂĄsztĂśltĂľre.

NéhĂĄny Ăşjabb megjegyezni valĂł:
1. A KistĂłpart utai hentes (eddig is tudtam, hogy a legjobb a vĂĄrosban, csak nekem nem esik Ăştba) ajĂĄnl kolbĂĄszhĂşst, méghozzĂĄ Ăşgy, hogy 70 dkg szĂ­nhĂşshoz (comb, tarja, lapocka vegyesen nagyobb kockĂĄkra vĂĄgva) ad 30 dkg ipari szalonnĂĄt, vagyis vegyes kĂśvéret, és ennek van egyĂźtt fix ĂĄra. Ez valamivel tĂśbb zsiradék, mint az eredeti receptben. Nagyon szép hĂşs volt, semmi Ă­n, vagy bĂľr. A két kilĂłbĂłl egy pici darab bĂľnyét dobtam el, amirĂľl gyanĂşs volt, hogy feltekeri a darĂĄlĂł. Majd lĂĄtjuk, milyen lesz ez az arĂĄny. Mindenki dicsérte a kolbĂĄszt, TĂśFe is, de szerinte kicsit szĂĄraz volt.

2. A bél megvizsgĂĄlĂĄsĂĄhoz jĂł a vĂ­zdugĂł keresztĂźlfuttatĂĄsa, de a felhĂşzĂĄs elĂľtt érdemes ...

Folytatás a blogon ... ecet-es-olaj.freeblog.hu/archives/201...