Egy Ăşjabb medvehagymĂĄs recept, juhtĂşrĂłval kombinĂĄlva. Az elĂľzĂľ bejegyzĂŠsemben mĂĄr emlĂ­tettem, hogy szeretnĂŠm ezt a pĂĄrosĂ­tĂĄst kiprĂłbĂĄlni, mert biztosan jĂłl passzolnak egymĂĄshoz? ĂŠs tĂŠnyleg. Nagyon finom lett. Olyannyira, hogy most hĂŠtvĂŠgĂŠn juhtĂşrĂłs-medvehagymĂĄs bureket fogok sĂźtni, mert egyszerĂťen meg kell kĂłstolnom, hogy milyen :).

Tegnap kisĂźlt a juhtĂşrĂłs-medvehagymĂĄs burek is, ĂŠs igen, mostantĂłl ezt a fogĂĄst is be kell sĂťrĂ­tenem a rĂśvid medvehagyma szezonba: JuhtĂşrĂłs-medvehagymĂĄs burek.

HozzĂĄvalĂłk:

2 pĂĄr csirkemell

25 dkg juhtĂşrĂł

15-20 levĂŠl medvehagyma

olaj

sĂł, bors

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A csirkemellek kĂśzepĂŠbe ĂŠles kĂŠssel egy zsebet vĂĄgok, Ăłvatosan, hogy sehol se szĂşrjam ki a hĂşst.

A medvehagymĂĄt megmosom, aprĂłra vĂĄgom, hozzĂĄkeverem a juhtĂşrĂłhoz, ĂŠs jĂłl Ăśsszedolgozom vele.

A hĂşsokat sĂłval, borssal befĂťszerezem, megtĂśltĂśm a medvehagymĂĄs juhtĂşrĂłval. A csirkemell zsebeket hĂşstĂťvel vagy fogvĂĄjĂłval lezĂĄrom.

Egy serpenyĂľben olajat melegĂ­tek, beleteszem a hĂşsokat, ĂŠs kĂśzepesen magas hĂľfokon egyik oldalĂĄt 6-7 perc alatt aranybarnĂĄra pirĂ­tom. SĂźlĂŠs kĂśzben a csirkemellekhez nem szabad nyĂşlni, mert hajlamosak leragadni.

PirĂ­tĂĄs utĂĄn a csirkemellet megfordĂ­tom, a serpenyĂľt lefedem ĂŠs kĂśzepes hĂľfokon tovĂĄbbi 5-8 perc alatt megpĂĄrolom a mĂĄsik oldalĂĄt is, majd egy tĂĄnyĂŠrra szedem az elkĂŠszĂźlt hĂşsokat.

TĂĄlalĂĄs elĂľtt egy kicsit hagyom kihĂťlni, hogy a juhtĂşrĂł kicsit megkemĂŠnyedjen. 

sponsored links