sponsored links

SzĂłval, ez a nudli nem jĂśtt volna lĂŠtre, ha nem csinĂĄlok embertelenĂźl sok krumplis tĂŠsztĂĄt a sĂĄrgabarackos gombĂłchoz. Kicsit tĂśketlenkedtem vakartam a fejemet, hogy most mi a francot csinĂĄlok a maradĂŠkkal, ami akkora darab volt, mint a fejem. HĂĄt ez lett.





HozzĂĄvalĂłk (4 fĂľre):

a tĂŠsztĂĄhoz:

0,5 kg Ăł krumpli (ha nincs, akkor tĂśbb liszt kell az Ăşjkrumplihoz)

15 ? 20 dkg liszt (a krumpli lisztessĂŠgĂŠtĂľl fĂźggĂľen)

1 csapott ek. bĂşzadara

1 ek. zsĂ­r (olaj is jĂł)

1 tojĂĄs

nagy csipet sĂł

1 tk. ĂľrĂślt fahĂŠj

a mĂĄrtĂĄshoz:

2 ek. juhtĂşrĂł

3 ek. krĂŠmsajt (mascarpone volt)

1,5 dl tejszĂ­n

1 gerezd fokhagyma

1 tk. stĂĄrĂ­tott kakukkfĂť

feketebors

frissen reszelt szerecsendiĂł

sĂł, ha szĂźksĂŠges

Egy nagy fazĂŠkban vizet kezdtem forralni.

A barackos gombĂłchoz nem hasznĂĄlt tĂŠsztĂĄval dolgoztam (elkĂŠszĂ­tĂŠsi mĂłd itt). MarĂŠknyi darabokat lecsĂ­ptem a tĂŠsztĂĄbĂłl, lisztezett deszkĂĄn hosszĂş hengert sodortam, majd kĂŠssel a kĂ­vĂĄnt mĂŠretre vĂĄgtam a tĂŠsztĂĄt. Lisztezett kĂŠzzel a tenyereim kĂśzĂśtt kicsit megformĂĄztam, nudli alakĂşra.

AmĂ­g a vĂ­z felforrt elkĂŠszĂ­tettem a mĂĄrtĂĄst. A juhtĂşrĂłt simĂĄra kevertem a mascarponĂŠval, beletettem egy gerezd zĂşzott fokhagymĂĄt, majd hozzĂĄadtam a tejszĂ­nt is. Egy magasabb falĂş serpenyĂľbe ĂśntĂśttem, Ăśsszeforraltam, ĂŠs a vĂŠgĂŠn fĂťszereztem borssal, kakukkfĂťvel, szerecsendiĂłval. Csipet sĂłt is adtam hozzĂĄ.

A nudlikat a lobogĂł vĂ­zbe tettem fĂľni. MegvĂĄrtam, amĂ­g feljĂśttek a vĂ­z tetejĂŠre, majd mĂŠg 2 ? 3 percig hagytam fĂľni. SzĂťrĂľlapĂĄttal a forrĂł juhtĂşrĂłs mĂĄrtĂĄsba szedtem, ĂŠs alaposan Ăśsszeforgattam. A tetejĂŠre forrĂł olajban pĂĄr perc alatt megsĂźtĂśtt koktĂŠlparadicsomot tettem.

A facebookon pedig itt talĂĄltok.

Innen is szemezgethettek

KĂŠk sajtos nudli



JuhtĂşrĂłs pĂĄrnĂĄk



PirĂ­tott gombĂĄs krĂŠmsajtos lepĂŠny



Käsespätzle ? a hßtte nudli