A Juhfark egy ĂşjjĂĄéledĂľ magyar fehérborszĂľlĂľ-fajta, amely MagyarorszĂĄgon ugyan egy kissé lejĂĄratott fajta, de napjainkban prĂłbĂĄlja Ăşjra megtalĂĄlni helyét a hazai borok palettĂĄjĂĄn. Nem lehet megĂĄllapĂ­tani pontosan, hogy honnét szĂĄrmazik a szĂľlĂľ, egyesek szerint tipikusan magyar fajta, mĂĄsok szerint pedig osztrĂĄk.
JellemzĂľ termĂľhelyei az Etyek-Budai, a SomlĂłi és a Balatoni borvidéken, illetve a MecsekaljĂĄn talĂĄlhatĂłk. Nevét, a juhfarkra emlékeztetĂľ hosszĂş, hengeres fĂźrtje miatt kapta. KĂśzéperĂľs nĂśvekedésĂť a tĂľkéje, lapĂ­tott, vesszĂľi vilĂĄgosbarnĂĄk. Levele vilĂĄgoszĂśld, sima felĂźletĂť, vékony szĂśvetĂť, nyĂ­lt vĂĄllĂśblĂť. KĂśzép-nagy, hengeres, tĂśmĂśtt fĂźrtjei Szeptember végén - oktĂłber kĂśzepén ének be. RothadĂĄsra érzékeny fajta.
A SomlĂłi , a BalatonfĂźred-csopaki, Balatonfelvidéki, az Etyek-budai és a szlovĂĄkiai  KĂźrt kĂśzséghez tartozĂł borvidéken is termesztik.

A juhfark valĂłdi értékeit a vulkĂĄni, ĂĄsvĂĄnyos talajokon tudja megmutatni, de a meszes talajt is kedveli. Bora utĂłbbin kĂśnnyedebb, illatosabb. A magyar tĂĄjon termĂľ legkeményebb bornak tartjĂĄk. Rusztikus. Fiatalon ...

sponsored links