Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Juharszirupos lime pite - paleo
sponsored links
Ahogy nézem egyre inkább csak paleos receptek kerülnek fel, de ígérem jön majd nem paleos is. Játékot is ígértem, az is jön majd, ha kicsit több idõm lesz:) Ennek a pitének az alapja ugyanaz, mint a citromos áfonyás pitének. A tölteléke pedig lime és juharszirup ízesítésû, annyira finom, szájban olvadó. Egyedül a lányom fanyalgott, mert szerinte túl savanyú lett.
Hozzávalók:
15 dkg darált mandula
5 dkg tápióka keményítõ
5 dkg nyílgyökérpor
2 dkg erithrytol
6 dkg kókuszolaj (szilárd)
+ 1-2 ek. kókusztej, ha nem állössze a tészta
Töltelékhez:
3 tojás
8 dkg erithrytol
3 dl kókuszkrém vagy sûrû kókusztej
3 ek. juharszirup
1 lime reszelt héja
2 lime leve (lehet kevesebb is)
1 rúd vanília (vagy 1 tk. vanília kivonat)
Az alaphoz a száraz hozzávalókat elvegyítettem, majd a kókuszvajjal jól összedolgoztam, míg össze nem állt a tészta, nagyon jól formázható lett, de szükség esteén lehet hozzá pici kókusztejet adni, ha nem állna össze a tészta. Egy piteformába (kb. 21 cm) nyomkodtam a tésztát, egyenletesen, úgy, hogy legyen pereme is. Nedves kézzel szép simára lehet nyomkodni. 180 fokos sütõben 15 percig elõsütöttem az alapot, majd hagytam langyosra hûlni. A krémhez a hozzávalókat összeturmixoltam, nem kell habosra, csak, hogy simára keveredjen. Akinek a 2 darab lime túl sok, használhat kevesebbet is, én nagyon szeretem az ízét. Beleöntöttem az alapba, majd visszatettem a sütõbe, nekem pont 25 perc alatt lett kész, amikor már nem folyik a töltelék, akkor jó, hûlés közben még szilárdul. A töltelék isteni finom szinte elolvad az ember szájában, extraként meg lehet még csurgatni tálaláskor kevés juharsziruppal.
Troll a konyhámban már a facebookon is, akinek van kedve ott is követhet:)