Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Jostás rizsfagylalt
sponsored links
Egy újabb jostás recept, muszáj volt fagyiban is kipróbálni: Állíthatom, hogy nagyon finom az édeskés tejberizs a savanykás jostával. A következõ adagban azonban össze fogom turmixolni a tejberizst, mert megfagyva néhány rizsszem ropogós maradt. A rizsszemek miatt kell hagyni, hogy jobban kiengedjen a fagyi a tálaláshoz :) A fagyis tálkákhoz pedig nagyon szép emlékek fûznek :)
Hozzávalók: a tejberizshez: 7 dl tej, 13 dkg rizs, 3 evõkanál cukor, egy citrom lereszelt héja, 1 kis csokor friss citromfû, 2 tasak vaníliás cukor, 2 tojássárgája, csipet só. A jostához: 20 dkg josta megtisztítva, 3 evõkanál cukor, fél dl víz.
Elkészítése: A tejet a citromhéjjal és citromfûvel felforraljuk, 5 percig fõzzük, majd leszûrjük. A fûszeres tejet újraforraljuk, megsózzuk, hozzáadjuk a rizst, és alacsony lángon, néha megkevergetve puhára fõzzük, végül hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. A tojássárgákat simára kavarjuk néhány kanál forró tejberizzsel, majd a a tejberizshez adjuk. Az így elkészített alapot hideg vízbe állítva kihûtjük, mûanyag dobozva öntve, fél óránkét átkavarva megfagyasztjuk.
A jostához hozzáadjuk a cukrot, a vizet, és összerotyogtatjuk, hogy dzsemhez hasonló állaga legyen.
Amikor a fagyi már majdnem teljesen megfagyott márványosan hozzákeverjük a jostadzsemet, s teljesen lefagyasztjuk. Tálalás elõtt hagyjuk jól kiengedni.
Hozzávalók: a tejberizshez: 7 dl tej, 13 dkg rizs, 3 evõkanál cukor, egy citrom lereszelt héja, 1 kis csokor friss citromfû, 2 tasak vaníliás cukor, 2 tojássárgája, csipet só. A jostához: 20 dkg josta megtisztítva, 3 evõkanál cukor, fél dl víz.
Elkészítése: A tejet a citromhéjjal és citromfûvel felforraljuk, 5 percig fõzzük, majd leszûrjük. A fûszeres tejet újraforraljuk, megsózzuk, hozzáadjuk a rizst, és alacsony lángon, néha megkevergetve puhára fõzzük, végül hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. A tojássárgákat simára kavarjuk néhány kanál forró tejberizzsel, majd a a tejberizshez adjuk. Az így elkészített alapot hideg vízbe állítva kihûtjük, mûanyag dobozva öntve, fél óránkét átkavarva megfagyasztjuk.
A jostához hozzáadjuk a cukrot, a vizet, és összerotyogtatjuk, hogy dzsemhez hasonló állaga legyen.
Amikor a fagyi már majdnem teljesen megfagyott márványosan hozzákeverjük a jostadzsemet, s teljesen lefagyasztjuk. Tálalás elõtt hagyjuk jól kiengedni.