Ági barĂĄtnĂľm nemrégiben olyan helyre vajas kifliket tett fel a blogjĂĄra, hogy nem gyĂľztem bĂĄmulni és csodĂĄlni, annyira tĂśkéletesek voltak. TĂľle lestem el egy mĂĄsik fajta kiflitekerési technikĂĄt. Pontosabban nem tekerte Ăľ se mĂĄsként, csak a tésztĂĄt nem egy nagy kĂśrré vagy téglalappĂĄ nyĂşjtotta, és aztĂĄn azt vĂĄgta hĂĄromszĂśg alakĂş cikkekre, hanem bucikkĂĄ gĂśmbĂślygette, és azokat egyenként ovĂĄlisra nyĂşjtotta, majd tekerte. Pontosan azt tette, amit én a magyaros pizzanyelvekkel, mĂĄr ami a nyĂşjtĂĄst illeti, szĂłval a technika ismerĂľs. Most mĂĄr csak tekernem kellett, hogy a tésztĂĄbĂłl kifli legyen.

Az Ăśvéhez nagyon hasonlĂł ĂśsszetevĂľkbĂľl lévĂľ kiflit én is készĂ­tettem mĂĄr, nagy kedvenc volt nĂĄlunk egy idĂľben, de aztĂĄn valahogy elmaradt, inkĂĄbb kenyeret vagy zsemlét sĂźtĂśttem. LĂĄtva azonban az Ăľ kiflikéit, szinte azonnal el is készĂ­tettem az Ăľ receptje szerint, és egyĂşttal bedagasztottam egy mĂĄsik adagot is: hĂĄromféle lisztet vegyĂ­tettem és joghurtot adtam hozzĂĄ. Ezzel a kétféle kiflivel vĂĄrtam haza az én szegény, fĂĄradt Apjukomat, aki 2 napig vidéken dolgozott. Nagyon ĂśrĂźlt a friss péksĂźtiknek, be is vacsorĂĄzott, aztĂĄn mély ĂĄlomba zuhant - végre a sajĂĄt ĂĄgyĂĄban, lĂĄbĂĄnĂĄl a 2 macskuszĂĄval.

HozzĂĄvalĂłk 8 darabhoz:

35 dkg fehér kenyérliszt

10 dkg teljes kiĂľrlésĂť bĂşzaliszt

5 dkg teljes kiĂľrlésĂť rozsliszt ...

sponsored links