sponsored links

A pĂŠcsi Korhely ĂŠtterem utĂĄn szabadon. Szombaton ott ebĂŠdeltem, ĂŠs ezt a salĂĄtĂĄt rendeltem, mert az aznapi ĂŠrtĂŠkrendbe nem fĂŠrt bele mĂĄs kaja.:)
Annyira megtetszett, nemcsak az elnevezĂŠs, hanem maga az ĂŠtel is, hogy gondoltam ĂŠn ezt megprĂłbĂĄlom elkĂŠszĂ­teni. Recept ugyebĂĄr nincs, nem is illik elkĂŠrni a sĂŠftĂľl, de kb sikerĂźlt az Ă­z alapjĂĄn rekonstruĂĄlni a salĂĄtĂĄt.
 HozzĂĄvalĂłk ( az ĂŠn verziĂłmhoz)4 fĂľ rĂŠszĂŠre: 1 jĂŠgsalĂĄta, fĂŠl doboz rucola, fĂŠl doboz madĂĄrsalĂĄta, pĂĄr alma, 10 dkg szeletelt mandula, egy egĂŠsz csibemell, az Ăśntethez fehĂŠr balzsamecet 2 ek, olĂ­va olaj 2 ek, pici sĂł, 1 dl 100 %-os almalĂŠ, fĂŠl citrom leve. A hĂşs pĂĄcolĂĄsĂĄhoz: 2 ek olĂ­vaolaj, sĂł, bors, fokhagymapor, kurkuma.
ElkĂŠszĂ­tĂŠse: elĂľszĂśr a csibemellet pĂĄcoljuk be. VĂĄgjuk a hĂşst kockĂĄkra, majd egy jĂłl zĂĄrĂłdĂł dobozba ĂśntsĂźk a pĂĄc hozzĂĄvalĂłit, keverjĂźk el ĂŠs forgassuk bele a hĂşst. LegalĂĄbb egy ĂłrĂĄn keresztĂźl pĂĄcoljuk.
A hĂşs, a tĂĄlalĂĄsnĂĄl legyen meleg a salĂĄtĂĄn. Ezt kĂśvetĂľen pirĂ­tsuk meg szĂĄrazon a mandulĂĄt is.
TĂĄlalĂĄs elĂľtt a salĂĄtĂĄt mossuk meg, centrifugĂĄzzuk ki ( ha nincs ilyen szerkentyĂť, akkor kĂŠt konyharuha kĂśzĂśtt szĂĄrogassuk meg) szĂłrjuk meg a mandulĂĄval, szeleteljĂźk rĂĄ az almĂĄt ĂŠs locsoljuk meg az Ăśntettel. A hĂşst pirĂ­tsuk meg jĂłl minden oldalĂĄn ĂŠs forrĂł tegyĂźk a salĂĄtĂĄra.