sponsored links

Az okonomiyaki, a japĂĄnok kedvelt gyorskajĂĄja gyakorlatilag nem mĂĄs mint egy kĂĄposztĂĄs, zĂśldséges palacsinta, amit kĂźlĂśnféle szĂłszokkal fogyasztanak. Tesznek még bele kedvĂźk szerint tengeri herkenytĂťket, zĂśldségeket, sĂľt a hirosimai régiĂłban még soba tésztĂĄt is.
Az alĂĄbbi recept a mĂĄsik irĂĄnyzatot, az oszakait képviseli és fĂľ alkotĂłeleme a kelkĂĄposzta. Nem bonyolult az elkészĂ­tése. ValĂłjĂĄban egy buktatĂłja van annak, hogy igazĂĄn jĂłl sikerĂźljĂśn az okonomiyakink, mégpedig az, hogy a kĂĄposztĂĄt nagyon vékonyra, maximum 2 mm-esre szeleteljĂźk. Ha ez sikerĂźlt, akkor nyert ĂźgyĂźnk van.
A neten rengeteg verziĂłja kering az okonomiyakinak. Ezt a receptet a mĂĄr korĂĄbban is emlegetett Celia Brooks Brown vegetĂĄriĂĄnus szakĂĄcskĂśnyvébĂľl vettem (kis mĂłdosĂ­tĂĄssal).

2 személyre
okonomiyaki
15 dkg kelkĂĄposzta
5 db szĂĄrĂ­tott shitake gomba
4 szĂĄl zĂśldhagyma
7 dkg liszt
2 tojĂĄs
1 ek rizsbor
3 ek olaj
sĂł
2 ek olaj a sĂźtéshez
paradicsomos szĂłsz: ...